ปกติเวลาคุยกันเรื่องอาหารชาติต่างๆก็จะมีภาพลอยมา แต่สำหรับผมเองหากพูดถึงอาหารนิวซีแลนด์จะนึกไม่ค่อยออกครับ อาจจะมีภาพของแกะ หรือหอยแมลงภู่ จนได้มาเดินงาน Taste of New Zealand 2016 จัดขึ้นที่ ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์ โซน Central Food Hall วันนี้ – 7 มิ.ย. 59 บอกเลยว่าเปิดประสบการณ์เพิ่มขึ้นเยอะเลย เพราะงานนี้รวบรวมวัตถุดิบคุณภาพและอาหารแปรรูปจากนิวซีแลนด์มาไว้เพียบกว่า 700 รายการครับ …”แถมงานนี้ยังมีโปรโมชั่นดีๆ ช็อปสินค้านิวซีแลนด์ที่ร่วมรายการครบ 400 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จรับสิทธิ์ลุ้นบินฟรี เที่ยวโอ๊คแลนด์ 5 วัน 4 คืน พร้อมที่พักรวมมูลค่ากว่า 180,000 บาท ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์, ท็อปส์ มาร์เก็ต และท็อปส์ ซูเปอร์สโตร์ ตั้งแต่วันนี้ – 21 มิ.ย.2559″
เริ่มจากบรรดาน้ำผึ้งแท้จากเหล่าดอกไม้พันธุ์ต่างๆ เด่นๆเลยคือ ดอกมานูก้า 100% หนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุดของโลก จัดว่าเป็นราชินีแห่งน้ำผึ้งด้วยความหอมนวล สัมผัสหนืดแฝงความละมุน หวานกำลังดี กินเป็นช้อนเพื่อบำรุงผิวพรรณหรือสร้างภูมิต้านทานก็ได้ครับ พร้อมสารอาหารทั้งแร่ธาตุ โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ นำไปประกอบเมนูอาหารคาว หวาน ก็เหมาะ โดยน้ำผึ้งมานูก้า ที่ขายในงานได้รับการันตี UMF 22+ คือค่าสูงที่สุดของฆ่าเชื้อแบคทีเรีย รับรองว่ากินเป็นประจำ แข็งแรงไร้ป่วยแน่นอน พร้อมกับกลุ่มธัญพืชอบกรอบ อบแห้ง หลากชนิด เหมาะสำหรับมื้อเช้า หรือมื้อแก้หิว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่กำลังคุมน้ำหนักครับ
เนย นม และ ชีส ก็มีความหอมมันเป็นเอกลักษณ์ เน้นครีมมี่ๆ และสิ่งที่สะดุดตาอีกอย่างคือน้ำมันอโวคาโด ที่ได้รับการพัฒนามาจากกลุ่มเชฟ นักวิจัย และนักโภชนาการ จนสามารถนำมาผัด ทอด ปรุงอาหารได้อย่างอร่อยผ่านกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิค ปราศจากไขมันทรานส์ ดีต่อสุขภาพ แถมใช้กับความร้อนได้สูงถึง 255 องศาเซลเซียสอย่างปลอดภัยครับ
บรรดาซอสหมักเนื้อแกะ หมู ไก่ ฯลฯ แบบสำเร็จรูปของ F.Whitlock & Sons ก็มาครบครัน รสชาติแต่ละซองผมว่าลงตัวอยู่แล้ว แต่ถ้านำมาปรุงเพิ่มนิดๆหน่อยๆตามสไตล์ของแต่ละบ้าน แต่ละร้าน น่าจะได้รสที่อร่อยไม่ซ้ำใครด้วยนะครับ รวมถึงเนื้อ และ แกะบดปั้นก้อนนี่ปรุงรสมาอร่อยเลยแต่กริลล์จนสุก กินกับขนมปัง หรือทำเป็นข้าวสตูว์เวิร์คมากกๆๆ
นอกจากนี้ก็ขาดไม่ได้กับมุมของสด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแกะ หรือเนื้อสันนอกมาร์เบิ้ล 3+ เลี้ยงในทุ่งหญ้าธรรมชาติและอุดมสมบูรณ์ หอยอวบๆพร้อมปลาน้อยใหญ่อย่าง Ora King Salmon ที่สดมากๆไม่แพ้ชาติอื่นๆ สาวกแซลมอนต้องมาลอง ปลา Hake ที่ไม่ค่อยมีโอกาสได้กินก็เนื้อฉ่ำสด ขาวนวลแถมก้างน้อย ส่วน Orange Roughy เพิ่งเคยเห็น ตัวสีส้มเนื้อตัวดูน่ากลัวนิดๆ ตาโตบ้องแบ๊ว แต่พอนำมาปรุงแล้วอร่อยแฮะ เนื้อสีขาวไขมันน้อยไม่คาว แถมเป็นปลาน้ำลึกที่จำกัดการจับในแต่ละปีด้วยนะครับ ดังนั้นอยากให้มาลองกัน ซื้อกลับไปกริลล์หรือเซียร์น่าจะเหมาะที่สุด
และสุดท้ายวันที่ผมไปเป็นพิธีเปิดงานที่มีเชฟคาเมรอน บาร์คเกอร์ ชาวนิวซีแลนด์แท้ๆ จากร้าน Quince-Eatery & Bar มาปรุงเมนูพิเศษ “Surf & Turf” โดยเลือกวัตถุดิบในงานมาจัดเป็นอาหารคอร์ส 4 เมนู บอกเลยว่าอร่อยทุกอย่าง เริ่มจาก Ora King Salmon กับซอสสมุนไพรรสเผ็ด ต่อด้วย ปลา Hake ผัดมันฝรั่ง ชีส และเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมสลัดร็อคเก็ตและดอกแซมไฟร์ ราดเลมอนเดรสซิ่ง
Orange Roughy วางบนแซฟฟรอนไอโอลี่ ราดครีมซุป และหอยลาย เข้ากันดีจริงๆ ส่วนจานโปรดต้องยกให้เนื้อสันนอกชิ้นหนานุ่มชุ่มเลือดทานคู่กับถั่วต้มและเนยแอนโชวี่มันๆเค็มๆ ปิดท้ายแบบชื่นใจด้วยไอศกรีมรส Hokey Pokey หรือวานิลลาคาราเมลประมาณนั้น หวานมันเจ้มจ้น จาก New Zealand Natural แบรนด์ดังของนิวซีแลนด์นั่นเองค้าบ …..เอาเป็นว่าเล่าไปเยอะแล้ว แนะนำให้มาลองเดินดูแล้วเลือกของไปปรุงเมนูพิเศษทานกันนะคร้าบที่งาน Taste of New Zealand 2016 ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์ โซน Central Food Hall วันนี้ – 7 มิ.ย. 59 คร้าบ
#TasteOfNewZealand2016
#CentralFoodHall
