ห้องอาหาร Ren อยู่โรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ ควบคุมคุณภาพและรังสรรค์เมนู โดยเชฟก้อง ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร ซึ่งเป็นเชฟหนุ่มมากประสบการณ์และมีเทคนิคในการหยิบจับวัตถุดิบมาผสมผสานจนได้ความอร่อยที่ลงตัว วันนี้มีโอกาสได้ทานอาหารคอร์สสุดพิเศษซึ่งบางรายการมีอยู่ในเมนูปกติด้วยนะครับ เริ่มกันเลย คอร์สแรกต้อนรับด้วยตับปลาอังกิโมะนวลๆในพอนสึที่ช่วยตัดเลี่ยนของตับได้ดี แกล้มมาคู่กับหมึกทาโกะวาซาบิแซ่บเบาๆชวนให้ท้องร้อง และหัวผักกาดสับทานคู่กับกุ้งขาวสับและไข่ปลาแซลมอน ของทานเล่นต่อมาเป็นมันฝรั่งนากกาอิโมะฝนสดๆกรอบๆราดด้วยซอสเนยหอมมันอีกทีกินเพลินมากทีเดียว ตามด้วยไข่ตุ๋นอุ่นท้องช่วยเรียกความอยากอาหารเพิ่มมากขึ้น ถือเป็นการบิวด์ความหิวได้อย่างยอดเยี่ยม มาแล้วครับซาชิมิที่รวมของอร่อยไว้ถึง 8 อย่างทั้ง โอโทโร่ ชูโทโร่ ฮามาจิ หมึก หอยเชลล์ กุ้งหวาน แซลมอน ไข่ปลาแซลมอน ต่อด้วยเนื้อโกเบและมัตสึซากะย่างบนหินร้อน นุ่มชุ่มลิ้นจริงๆ ตามติดด้วยลิ้นวัวตุ๋น 26 ชม. นุ่มละลายในปาก ของทอดเป็นปูซูวาอิทอดเป็นเทมปุระจิ้มเกลือวาซาบิ อร่อยมากกก อยากกินอีกก ฮ่าๆๆๆ ด้านซูชิก็มาเต็มไม่พูดอะไรมากครับ ฟินนนน ดูกันเอาตามภาพเนอะ อิอิ ส่วนซุปมิโสะที่เสิร์ฟมาเป็นนาเบะค่อยๆคีบเครื่องต่างๆใส่เข้าไป ซดร้อนๆแบบอยู่ท้องอีกรอบ รสกลมกล่อมไม่เค็มจนเกินไป จบด้วยของหวานที่บอกเลยว่าเด็ดมาก (ไม่ทันถ่ายรีบหยิบเช้าปาก 5555) เป็นมาการองมิโสะ และ วาซาบิ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวสุดๆ รสหวานเค็ม และ หวานเผ็ด เข้ากันดีมากๆครับ ไม่แปลกใจเลยที่มาการองดาราเทวีเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆคน รวมถึงเอแคลร์ที่นี่ก็ทำได้ดีเช่นกันครับ Read More »
มื้อพิเศษที่ห้องอาหาร Ren โดยเชฟก้องแห่งดาราเทวี เชียงใหม่
