วันนี้ไปลองเมนูใหม่ของ Ootoya ชื่อที่หลายคนฝากท้องเป็นขาประจำเพราะติดใจในรสต้นตำรับสไตล์โฮมเมดที่เหมือนได้กินอาหารมื้อพิเศษในบ้านที่อบอุ่นผ่านฝีมือแม่ หรือที่ทางร้านเรียกว่า Japanese Homemade Cooking Style ซึ่งคำแปลของ Ootoya ก็คือ ประตูใหญ่ ที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกคนกว่า 300 สาขาในญี่ปุ่น และกว่า 100 สาขาทั่วโลก พร้อมกับบริการส่งถึงบ้าน “OOTOYA Delivery 02-66-33-888” ด้วยนะครับ จุดเด่นของที่นี่คือการเสิร์ฟอาหาร เทโชกุ คือทุกเมนูต้องมีอาหารครบหมู่ตามหลักโภชนการ พร้อมวัตถุดิบที่ดีที่สุด มาเป็นชุดทั้ง ข้าว ซุป ไข่ตุ๋น เครื่องเคียง และอาหารจานหลัก เกริ่นซะนาน เอาล่ะมาเข้าเรื่องเมนูใหม่ พร้อมสโลแกนใหม่.. ถึงรส ถึงชาติ ญี่ปุ่นแท้ๆ..กันครับ ปกติเมนูโปรดของผมคือ หมูทอดในน้ำซุปที่มาพร้อมไข่ วันนี้ก็ยังคงสั่งเช่นเคย แต่เมนูใหม่จานแรกได้เปลี่ยนเป็น ไก่ทอดในน้ำซุปหอมใหญ่กับหัวไช้เท้าฝน ความแน่นของไก่ทอดชิ้นโตเต็มคำ ในน้ำซุปปลาแห้งช่างหอมหวานกลมกล่อมตัดด้วยกลิ่นไช้เท้าอ่อนๆ และบีบเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยว ชวนละมุนในทุกๆคำจริงๆ เสิร์ฟมากับรากบัวและปวยเล้งเพื่อสุขภาพ ต่อมาเป็นหมูหมักซอสโชยุโคจิย่างถ่าน คือการนำโคจิซึ่งเป็นวัตถุดิบในการหมักถั่วเหลืองเพื่อทำซีอิ๊ว มาใช้ประกอบการย่างเนื้อหมูให้สุกบนเตาถ่าน ได้เนื้อหมูหอมชุ่มนุ่มแน่นแล้วราดด้วยซอสปวยเล้งผสมคาบุ เป็นรสชาติหวานอ่อนๆจากผักเลยครับ กินแล้วรู้สึกว่าสะอาดไม่ผ่านสารปรุงแต่งใดๆ และเมนูที่ชอบที่สุดยกให้ ปลากะพงแดง หรือ โอกิเมได หมักซอสโชยุโคจิย่างถ่าน ... Read More »
Ootoya กับเมนูใหม่ ถึงรส ถึงชาติ ญี่ปุ่นแท้ๆ คงความอร่อยในแบบฉบับโฮมเมด
