Tag Archives: japanese food

Ippudo ร้านราเมงชื่อดังจากเกาะคิวชู ย่านฮากาตะ เมืองฟูกุโอกะ ที่ใครๆไปก็บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าห้ามพลาด การันตีรางวัลจากทีวีแชมเปี้ยน 3 สมัยซ้อน และรางวัลจากเวที Ramen King …อิปปุโดะ มี 13 ประเทศทั่วโลก มากกว่า 150 สาขา เช่น ลอนดอน, ปารีส, ซิดนีย์, นิวยอร์ค ,ฮ่องกง ,สิงคโปร์ และที่แน่ๆ มาเปิดที่ไทย จนมีลูกค้าประจำติดอกติดใจในรสชาติของน้ำซุป เส้น และคุณภาพที่เชฟชิกามิ คาวาฮารา วางมาตรฐานไว้ มาวันนี้นอกจากราเมงที่อร่อยเต็มชามแล้ว ทางร้านยังออกเมนูอื่นๆมาอีกเพียบ เป็นเมนูที่ครีเอทจากสาขาต่างๆ ทั่วโลกจนได้รับความนิยม ทั้งของทานเล่น ข้าว ของหวาน และเครื่องดื่ม ซึ่งแน่นอนว่าอร่อยไม่แพ้กัน …ครั้งนี้ผมมากินที่สาขา เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น 5 ร้านหาไม่ยากสังเกตสีแดง ขาว ดำ อันโดดเด่นแล้ว ตรงเข้าไปเลยครับ สาขานี้ตกแต่งออกแนวโมเดิร์นวัยรุ่นซะด้วย เข้าเรื่องกันเลยดีกว่า เริ่มรองท้องด้วยเกี๊ยวซ่าสไตล์ฮากาตะเสิร์ฟในกระทะร้อนลูกอวบๆพอดีคำ ตามด้วย Aburi Salmon Roll ชุ่มฉ่ำกับแซลมอนสดๆรนไฟจนหอมพร้อมซอสเมนไทโกะมาโย และไข่โทบิโกะ ... Read More »

มาแว้วๆ วันนี้ขอแนะนำเมนูใหม่จาก Maisen ครับ หลายๆคนติดใจกับทงคัตสึเนื้อแน่นฉ่ำกรอบอร่อย ทว่าเมนูอื่นๆ ที่ไม่ใช่ของทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน รอบนี้ Maisen จึงออกเมนู “ชาบูหมูหม้อร้อน” มาให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน ก่อนอื่นขอเริ่มที่เมนูทานเล่นสุดฮิตอย่าง คุโรบูตะชีสบอล ของโปรดผมเลย ชีสเยิ้มทะลักด้านในกับเนื้อหมูดำนุ่มๆ และเมนูทานเล่นใหม่ ไมเซนโทฟูชูมัย ขนมจีบเต้าหู้นุ่มลิ้นผสมไก่และกุ้งชิ้นพอดีคำอร่อยไปอีก นอกจากนี้ก็มีเมนูเรียกน้ำย่อยอื่นๆอีกน้า มาเสิร์ฟแล้วค้าบ “ชาบูหมูหม้อร้อน” ฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ เรียกว่าจัดมาเต็มชุดพร้อมหม้อซุปส่วนตัว เนื้อหมูสไลด์บางเฉียบ จิ้มจุ่มแกว่งพอสุก ติดมันนิดๆฟินๆ จะเสริมรสด้วยน้ำจิ้มพอนสึรสเปรี้ยวอ่อนๆ ปนไชเท้าปรุงรส ต้นหอม หรืองาขาว ก็แหล่ม น้ำซุปหอมกลมกล่อม หม้อไฟร้อนแรงไม่แพ้หม้อชาบูขนาดปกติ ทานกับผักสดกรอบ มาพร้อมกับ Signature ทงคัตสึอีก 1 ชิ้น อร่อยทั้งชุดจริงๆครับ ราคาเริ่มต้นที่ 325.- สำหรับ a la carte และ 435.- สำหรับ set และสามารถสั่งหมูและผักเพิ่มต่างหาก ได้ในราคา หมูสไลด์ 125.- และผัก 85.- เริ่มขายแล้วที่สาขาใหม่ The Crystal ... Read More »

กลับมาแล้ววว สมการรอคอย งานนี้ คัตสึยะ No.1 ทงคัตสึและคัตสึด้งจากประเทศญี่ปุ่น จัด WOW COUPON 2017 สุดคุ้มเพียง 319 บาท (มูลค่ารวมกว่า 900 บาท) เอาใจคนรักทงคัตสึและอีกหลาย เมนูอร่อย ที่บอกเลยว่าสอยเถอะครับ ไม่ผิดหวัง เพราะปีก่อนใครที่สอยทันต่างบอกว่าคุ้มค่ามากกกกก !!! แถมใช้ได้ยาวๆถึง 31 ส.ค. 60 ด้วยน้า (ขายแล้วตั้งแต่วันนี้ – 31 ส.ค 60 หรือจนกว่าของจะหมด ที่ร้าน คัตสึยะ ทุกสาขา) มาไล่เรียงความคุ้มจัดหนักกันครับเริ่มที่ Wow 1 ::   +1B. สำหรับแลกซื้อ คัตสึด้ง สันนอก ขนาดปกติ (จากปกติ 129 บาท) Wow 2 ::   +1B. สำหรับแลกซื้อ ชุดทงคัตสึ สันนอก ขนาดปกติ (จากปกติ 149 บาท) Wow ... Read More »

แนะนำโปรเด็ด AIS Live360 กันอย่างต่อเนื่อง วันนี้มาที่ร้าน On The Table กับโปรลด 50% เมนูปีกไก่โชยุวาซาบิ เคี้ยวเพลิน เหลือ 75.- จาก 150.- (เมื่อรับประทาน 600.- ขึ้นไป) งานนี้ชาว AIS ไปใช้สิทธิ์ได้ถึง 30 มิ.ย. 2560 คร้าบ และนอกจากนี้ยังจัดทัพเมนูอร่อยรับหน้าร้อนมาในตีม In The Summertime ครบครันทั้งคาว-หวาน วันนี้ – 16 มิ.ย. 2560 เมนูที่ผมได้ประเดิมได้แก่ Parmango Maki โรลที่ผสานความเค็มของ Parma Ham และ ความหวานเปรี้ยว ของมะม่วงได้อย่างลงตัว กับไส้แตงกวา ปูอัด ฮิยาชิวากาเมะ และเกล็ดแป้งทอดกรอบ ปาดวาซาบิซักนิด ครบทุกรสทุกสัมผัสในคำเดียว Bacon Double Cheese Balls เมนูกินเล่นโคตรเพลิน กับบรรดามันฝรั่งติดเปลือกอบมอสซาเรลล่าชีสยืดๆ และชีสทอดทรงกลม กินพร้อมกับเบคอน เมนูนี้อย่าให้แย่งกันกินนะครับ ... Read More »

มาครับมา วันนี้ผมขอแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ และที่สำคัญเท่าที่ลองกินแล้วหลายเมนู บอกเลยว่าอร่อยทุกอย่าง ร้านนี้มีชื่อว่า Kinshiro อยู่ชั้น 3 Rainhill สุขุมวิท ซ.47 มีที่จอดรถสะดวกสบาย จุดเด่นคืออาหารจากทาง นางาซากิ (จังหวัดทางตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะคิวชู) แห่งแรกในไทย อาหารที่ร้าน มีความโดดเด่นเรื่องรสชาติกลมกล่อม เพราะได้รับอิทธิพลจากชาวจีนที่มาอาศัยอยู่ในเมือง ทำให้เกิดการผสมผสาน ความอร่อยระหว่าง ญี่ปุ่น – จีน อีกทั้งทางนางาซากิเองก็เป็นแหล่งวัตถุดิบคุณภาพอีกหนึ่งแห่งของญี่ปุ่นด้วยครับ บรรยากาศร้านตกแต่งอบอุ่นกันเอง มีที่นั่งให้เลือกหลากรูปแบบทั้งชมเชฟปรุงอาหารหน้าเคาน์เตอร์ โต๊ะครอบครัว รวมไปถึงห้องส่วนตัว   เมนูมีหลากหลายประเภท ทั้งกินเล่น แกล้มเบียร์ จัดหนัก จัดเต็ม …ขอเริ่มรองท้องเบาๆกับซุปฟักทองที่เสิร์ฟให้ทุกท่าน (บางวันเป็นซุปมันฝรั่ง) ต่อด้วยออเดิร์ฟยำสาหร่ายทะเลในน้ำส้มสายชู เต้าหู้งานุ่มละมุนสไตล์เกียวโตในซุปปลาคัตสึโอะ และอกเป็ดราดซอส เฮลตี้ซักนิดกับผักคอสย่างกรุบกรอบราดด้วยแองโชวี่มิโซะ เป็นเมนูที่เพิ่งเคยกินครั้งแรก นับว่าเข้ากันได้อย่างดี รวมถึงของกินเพลินอย่าง Hatoshi Roll ขนมปังโรลทอดกรอบห่อกุ้ง มันจูหมูสามชั้นคำโต เกี๊ยวซ่าอวบๆ กุ้งตัวเล็ก ทอดกรอบเคี้ยวมันส์ หรือ แตงกวาสดกรอบจิ้มมิโซะเข้มข้น แกล้มเบียร์เย็นๆชื่นใจ ราคาโปรวันธรรมดาแก้วละ 59.- !! ไข่ม้วนของที่ร้านทำเองจานต่อจาน ม้วนได้แน่นชุ่มฉ่ำหอมเต็มคำ ชิกุวะสอดไส้ชีสทอดก็เด็ดกัดทีนี่อวลในปาก ... Read More »

มาแว้วๆๆ เมนูใหม่รับหน้าร้อนจาก Ootoya วันนี้ – 15 มิ.ย. 60 กับ “Summer Daisuki” ยกเมนูอร่อย มา 6 เมนูจัดเต็มทั้งคาว-หวาน ผมก็เลยจัดเต็มกินเน้นๆทั้งหมดครบถ้วนจ้า เริ่มจาก ครีมโคโรเกะสอดไส้ชีส สไตล์ฮอกไกโด  เรียกว่ากรอบนอกนุ่มในหอมนวลครีมโคโรเกะ แถมแน่นมอสซาเรลล่าชีสเต็มปากเต็มคำ สลัดไก่คาราเกะ กรอบอร่อยเคี้ยวเพลินราดน้ำสลัดต้นหอมสูตรลับรสหวานเปรี้ยวเค็ม เผ็ดนิดๆ ลงตัวกับผักสลัดสดกรอบเป็นจานสุขภาพที่เหมาะดีแท้ ส่วนปลาอากาอุโอะย่างถ่านก็หอมซอส ชิโอะโคจิ มิริน เนื้อปลาสด ฉ่ำ เป็นปลาที่หาทานได้ยาก เพราะนำเข้าจากญี่ปุ่น คนรักปลาต้องโดน จะกินกับไชเท้าฝนสด เหยาะโชยุ แกล้มอิจิคินิ และสาหร่ายวากาเมะก็แหล่ม แทรกซักนิดด้วยเมนูอร่อยที่กลับมาอีกครั้งตามคำเรียกร้องจากลูกค้ามากมาย กินดาระ ไซเคียว นอกจากความสดฉ่ำแน่นแล่วยังแทรกความมันพอดิบพอดี นำไปหมักมิโสะขาวแล้วย่างจนหอม ได้เป็นอีกเมนูอร่อยจากท้องทะเล เมนูที่ผมชอบมากๆๆๆ เอาใจไปเร้ยยยยได้แก่ แฮมเบิร์กซอสเดมิกลาส ที่ราดชีสมอสซาเรลล่ามาด้านบน พอแหวกเนื้อก็พบความสุกระดับมีเดียม เนื้อแดงอมชมพูคงความฉ่ำและรสเนื้อไว้อย่างดี บวกกับซอสรสกลมกล่อม กินกับข้าวธัญพืชเติมไม่อั้น ผมซัดข้าวธัญพืชไป 4 ชามถ้วนนน …..โคตรจะฟินเลยคร้าบบบ ^^ จบที่ของหวานอย่างพุดดิ้งน้ำเต้าหู้กับไอศกรีมและถั่วแดงญี่ปุ่น พร้อมกับเครปซาบายองเลมอน เป็น 2 ... Read More »

วันนี้มาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ที่เพื่อนชวนไปทานมาครับ มีชื่อว่า Shoyuu อยู่เส้น บางนา-ตราด ในโครงการ Little Walk ระหว่างเซ็นทรัลบางนา และ ร.พ.ไทยนครินทร์ ที่จอดรถสะดวกสบาย บรรยากาศร้านสวยหรู น่านั่งมากๆ มีให้เลือกนั่งหลายโซนทั้งห้องส่วนตัว โต๊ะคู่ โต๊ะใหญ่ หรือจะนั่งเคาน์เตอร์ชมเชฟปรุงอาหาร พร้อมลิ้มลอง Omakase แบบเชฟจัดให้ก็ได้น้า …ออกตัวก่อนเลยว่าอร่อยทุกอย่าง ชอบมากครับร้านนี้ อยากให้ชาวบางนา และท่านที่อยู่ย่านอื่นๆแวะมาลองกันดูฮะ ขอพูดถึง Omakase ก่อนเลย ส่วนมากจะต้องเข้าเมืองหรือกินในโรงแรมบ้าง ซึ่งราคาก็จะหลากหลายหลักพันปลายๆ ไปถึงหลักหมื่นต่อหัว !! แต่ที่ Shoyuu เริ่มต้นที่หัวละ 3000+ เท่านั้น ก็ต้องลองคุยกับเชฟดูว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้าง ในแต่ละวัน หรือ เชฟจะจัดอะไร หัวเท่าไร ก็ว่ากันไปที่แน่ๆ อร่อยครับ !! ที่ผมกินไปมีดังนี้ ปลาฮิราเมะ หรือ ปลาตาเดียว ท้อปด้วยเชิงของตัวมันเองหมักมะนาวดอง เจ๋งเลยนุ่มสดหวานเปรี้ยวอ่อนๆ ต่อด้วยกะพงแดงปาดยูซุโรยเกลือ ได้ความหอมเค็มอมเปรี้ยวหวานนิดๆ ชิมะอาจิท้อปด้วยสาหร่ายวาซาบิดอง อิซากิสไปซี่มิโสะ คินเมะไดปลาที่มีความสดๆมากๆจากน้ำลึก ชูโทโรชุ่มมันตัดด้วยสาหร่ายเมียวงะทำให้ คำนี้ไม่เลี่ยนเลย แล้วค่อยตามด้วยไข่หวานปรับสภาพรับรสของลิ้น นำไปสู่ ... Read More »

ในโอกาสครบรอบ 5 ปี Sushi Den เลยขอจัดเต็มกับโปร Norwegian Salmon Wonder ลดสูงสุด 50% ถึง 31 พ.ค. 60 มีอะไรบ้างไปดูกันคร้าบ Salmon Usuzukuri Zab แล่บางพอดีคำสดฉ่ำผสานความแซ่บจากน้ำยำ 299.- (ปกติ 399.-) 5 Wonder Sashimi รวมความสด 5 รูปแบบ ส่วนเนื้อ ส่วนท้อง สับ ไข่ปลาแซลมอน และแบบโรยพริกไทยดำ แกล้มเลมอน 799.- (ปกติ 999.-) Salmon Cheesy Fire ผสานความลงตัวระหว่างซอสสูตรลับและชีสยืดๆกับแซลมอนและโทบิโกะ 149.- (ปกติ 299.-) Chirashi Salmon Ginger Sauce จานนี้เรียกว่าอร่อยกลมกล่อมแบบอูมามิเลยล่ะ เพราะว่าแซลมอนสดๆ กับไข่นุ่มๆเมื่อเคล้าซอสขิงและงาหอมๆนี่ฟินจริงๆ 349.- (ปกติ 499.-) Salmon Copter Set ชุดนี้จัดหนักถึง 7 ... Read More »

ร้านคัตสึยะ No.1 ทงคัตสึ ยอดนิยมจากญี่ปุ่น หมูทอดแบบต้นตำรับแท้ ๆ จากญี่ปุ่น วันนี้พร้อมนำเสนอเมนูใหม่สไตล์ไทยๆอย่าง “แกงเขียวหวาน คัตสึไก่..กรอบ” ขายถึง 31 มี.ค. เท่านั้น งานนี้ขอบอกว่าอร่อยน่าลอง ต้องรีบมาโดนกันนะคร้าบ ..วันนี้ผมมากินที่สาขา SQ1 (สยามสแควร์ วัน) ชั้น 4 โซน Winter เมนูแรกที่แนะนำ .. ข้าวคัตสึไก่กรอบเขียวหวาน ไก่อวบๆ เนื้อแน่นชิ้นโต กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยแกงเขียวหวาน หอมมันเข้มข้นกำลังดี มะเขือม่วง ถั่วลันเตา และพริกแดง กินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ หร่อยแรงง !! พิเศษ 149.- หรือจะอร่อยโดนใจกับ คัตสึด้งเขียวหวานคัตสึไก่กรอบ ที่เพิ่มไข่ลงไปสร้างความกลมกล่อมอร่อยไปอีกแบบ หอมอร่อยโปรตีนเต็มชาม ในราคาพิเศษ 149.- นอกจากนี้เพื่อนฝูงก็จัดเมนูโปรดกันมาครบครัน ทั้ง สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่นนุ่มๆ สำหรับสายเฮลท์ตี้ สไปซี่ วิงส์ กรอบมันส์ เคี้ยวเพลิน ทานคู่กับหัวไชเท้าดองเข้ากันดี และแซนด์วิชทงคัตสึสันนอก นุ่มนอกกรอบในเต็มๆคำ สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่น สไปซี่ วิงส์ ... Read More »

พูดถึง Kyoto เป็นจังหวัดหนึ่งที่น่าไปเที่ยวมากๆในประเทศญี่ปุ่น และช่วงต้นปีก็เป็นช่วงที่กำลังเหมาะกับการ เดินทางเที่ยวพักผ่อนสโลว์ไลฟ์…ว่าแล้วก็อยากไปอีกจังงง… จริงๆแล้วอีกชื่อหนึ่งของเกียวโตคือ เฮอันเคียว ที่มีความหมายว่า นครแห่งความสงบสันติ รายล้อมด้วยภูเขาและแม่น้ำ เป็นเมืองหลวงที่อุดมสมบูรณ์ของญี่ปุ่น กว่าพันปี ทั้งเรื่องท่องเที่ยว ศิลปะ วัฒนธรรม และการค้า ซึ่งทุกวันนี้ชาวเกียวโตยังคงดำเนินชีวิตแบบดั้งเดิม ใช้ภาษาท้องถิ่น เรียกได้ว่าถ้าไปเที่ยวก็จะได้สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆเลยล่ะครับ สำหรับเรื่องอาหารการกิน เมืองเกียวโตก็มีความโดดเด่นไม่แพ้จังหวัดไหนๆ เพราะความอุดมสมบูรณ์ทำให้มีผลผลิต ชั้นเลิศมากมายโดยเฉพาะเนื้อวัว ที่แค่พูดก็น้ำลายไหล …ที่เกียวโตนอกเหนือจากเนื้อโกเบ (Kobe Beef) จากวัวดำที่ได้รับการเลี้ยงดูมาอย่างดีเยี่ยมแล้ว เนื้อเกียวโต (Kyoto Beef) ก็เป็นเนื้ออีกหนึ่งชนิดที่มีความเป็นเลิศ ทั้งด้านคุณภาพและรสชาติ ให้ความนุ่มชุ่มละมุนลิ้นในทุกๆคำที่ได้กัด ทั้งยังคงกลิ่นเนื้อหอมๆไว้ครบถ้วน แน่นอนว่าร้านเทปันยากิในตำนานอย่างร้าน Mikaku ในย่านกิออน เป็นหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาด ควบคุมคุณภาพ โดยเชฟเคนจิ มิตะ เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 แห่งตระกูลมิตะ และทีมเชฟที่ฝึกฝนมาอย่างเคร่งครัด ทั้งการแล่เนื้อ ด้วยมือ และการปรุงแบบเทปันยากิชั้นเลิศ (ร้านมิคาคุ เปิดบริการครั้งแรกในปีค.ศ.1929 ณ ย่านกิออน เขตประวัติศาสตร์สำคัญของเมืองเกียวโต) และถ้าใครอ่านจนเริ่มท้องร้องเบาๆ อยากลิ้มลองเนื้อโกเบในตำนาน และเนื้อเกียวโตที่พุดถึงแล้วล่ะก็ วันนี้สามารถไปสัมผัสกันที่ร้าน Mikaku สาขาประเทศไทยได้แล้วครับ ... Read More »