Tag Archives: holymolybangkok

Holy Moly พายโฮมเมดอัดแน่นความอร่อยจากวัตถุดิบชั้นเลิศ เปิดแล้วที่พารากอน ชั้น G กับไอเดียที่เกิดจาก ความต้องการอยากให้ทุกคนได้กินพายอร่อยๆ แป้งบางกรอบ หอมเนย  ไส้เยอะจัดเต็ม ไม่แห้งไม่ติดเพดานปาก จนสามารถกินเป็นมื้อได้เลยล่ะ …เบื้องหลังความอร่อยครั้งนี้มาจากเชฟชาลี กาเดอร์ นั่นเอง โดย Holy Moly มีสาขาที่ The Commons ทองหล่อ ซ.17 ด้วยครับ เมนูเด่นยอดฮิต ขอแนะนำ Beef Cheek Stew แก้มวัวตุ๋นไวน์แดงกว่า 6 ชม. นุ่มแน่น เสริมความฉ่ำด้วยไข่เยิ้มๆ คอเนื้อโดนใจแน่ๆ Chicken Pot Pie กลมกล่อมด้วยการผสานเนื้ออกไก่ มะเขือเทศ และเครื่องเทศแนวสไปซี่ Shrooms ชิ้นนี้บอกเลยว่าหอมฝุดๆเพราะรวมทั้งเห็ด Portobello และ Truffle ผัดไลท์ครีมซอสไว้ภายใน มากันที่ไส้หวานที่อร่อยเด็ดไม่แพ้ไส้คาวเลย Holy Moly (Egg Lava) ไหลเยิ้มเจ้มจ้นนนจากไข่เป็ดคุณภาพ หอมมันเต็มๆปาก Thai Tea เป็นอีกชิ้นที่กล้าพูดเลยว่าฮิตติดตลาดแน่นอนครับ ด้วยความหอมของชาแท้ๆหอมๆทะลักในปาก ต่อมาเป็นรสที่ผมชอบมากคือชีส Camembert ... Read More »

หลายคนคงคิดว่าผมจั่วหัวถึงพาย ทำไมถึงกินได้เป็นมื้อ วันนี้ผมขอแนะนำ Holy Moly อยู่ ชั้นล่างริมถนนติดทางเข้า The Commons ทองหล่อ ซ.17 เป็นร้านพายที่เกิดขึ้นจากแนวคิดที่ว่าทำไมถึงต้องทนกินพายแห้งๆ เปลือกติดเหงือก กัดไปไม่เจอไส้ สรุปคืออิ่มแป้งและเลี่ยนไปอีก เชฟชาลี จึงได้คิดค้นไส้หลากรสการันตีความแน่นห่อด้วยแป้งพายสูตรลับคิดค้นมาแล้วว่ากินไปไม่แห้งติดเพดาน แถมหอมเนยสดแท้ อร่อยในทุกๆคำ ร้านกะทัดรัดแต่อัดแน่นด้วยความอร่อยและสนุกสาน เริ่มจากลวดลายตัวการ์ตูนกวนๆทั้งหลายตามกล่อง ตามมุมต่างๆของร้าน หรือแม้แต่ sticker ที่สามารถขอมาแปะเล่นขำๆได้ สำหรับพายขอพูดไปทีละรสเลยนะครับ เริ่มจาก Pineapple Express ใช้สัปปะรดภูแลเนื้อสีทองหอมหวานอมเปรี้ยวผัดกับขิงเข้ากันได้อย่างดี Something Stupid เป็นแอปเปิ้ลคาราเมลไม่หวานเกินไป นำแอปเปิ้ลไปผัดอบเชยและกานพลูได้กลิ่นหอมอวลทานคู่กับไอศกรีมมอลต์เย็นชื่นใจ Forbidden ชิ้นนี้โหดมากเพราะใช้ camembert ชีสแน่นๆหนานุ่มมาตัดกับ salted caramel ซอสฉ่ำๆ เป็นชิ้นที่โปรดสุดๆเก็บไว้ในดวงใจ สายชีสสายคาราเมลห้ามพลาดครับ Roast Beast สตูว์แก้มวัวเคี่ยวจนนุ่มแล้วบรรจุใส่ในแป้งพายก่อนนำไปอบร้อน และ Hen’s Pottage สตูว์ไก่ที่มีส่วนผสมของพริกหยวก ปาปริก้า รสออกเปรี้ยวหวานฉ่ำมะเขือเทศ เป็น 2 พายสตูว์ที่กลมกล่อม สำหรับใครที่ชอบกินเห็ดแนะนำ Shrooms ที่รวมความหอมของ Portobello และ ... Read More »