Tag Archives: Favola

วันนี้มาเยือน Latest Recipe ที่ โรงแรมเลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ กรุงเทพฯ กอล์ฟ รีสอร์ท แอนด์ สปา กันบ้าง หลายคนคงร้องว้าวเพราะเมื่อพูดถึงห้องอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติแล้ว Latest Recipe ถือเป็นห้องอาหารที่การันตีความอร่อยไว้อย่างครบครัน โดยเฉพาะเอกลักษณ์ของที่นี่อยู่ที่การจัดวางแบบศิลปะมาเสิร์ฟให้เพื่อนๆถึงโต๊ะกันเลย อยากเห็นภาพแล้วใช่มั้ยครับ ไปลุย สปาร์คกลิ้งซันเดย์ บรั๊นช์ กับผมเลยค้าบ ถ่ายบรรยากาศมุมต่างๆมาให้ดูก่อน มีมุมที่นั่งต่างๆทั้ง in-door และ out-door ชมวิวริมสระว่ายน้ำ หรือวิวสนามกอล์ฟที่ได้รับการออกแบบจากโปรกอล์ฟระดับโลก นิค ฟาลโด เหมาะกับครอบครัว คุยธุรกิจ หรือพักผ่อนกับเพื่อนฝูงมารวมตัวกันจัดหนักให้เปรมไปเลย มุมโคลด์ คัท และ ชีส กับผลไม้และน้ำผึ้งจากโครงการหลวง ชอบมากๆตั้งแต่มุมแรก เอาน้ำผึ้งดอกทานตะวันมาทากับขนมปังรองท้องเบาๆก็เรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว ต่อมาเป็นมุมค็อกเทล ยำต่างๆ รสชาติไทยแท้แซ่บได้ใจ แต่อย่าเพิ่งเน้นมากนะครับ ไปต่อครับ สลัดบาร์กับผักสดกรอบหลากชนิดและเครื่องปรุง น้ำสลัดครบครัน ของคุณภาพจากโครงการหลวงมาเต็มครับมุมนี้ เข้าโซนที่หลายคนรอคอย ซีฟู้ดจัดเต็ม เหมือนยกทะเลมาเลย ทั้งกุ้ง กุ้งแม่น้ำ หมึก หอยแมลงภู่ หอยนางรมส่งตรงจากฝรั่งเศส ปูอลาสก้า และที่ผมชอบมากๆคือ ... Read More »

ขึ้นชื่อว่าร้าน Favola แล้วหลายๆคนคงติดอกติดใจจากที่ เชียงรายและเชียงใหม่ และรอคอยว่าเมื่อไรจะมาเปิดที่กรุงเทพบ้าง วันนี้ Favola มาเยือนกรุงเทพแล้วครับ ที่ โรงแรม Le Meridien สวรรณภูมิ ขอบอกเลยว่ารับประกันคุณภาพด้วยฝีมือของเชฟชาวอิตาเลียนแท้ๆ เชฟมาร์โค คามารัตตะ ผู้เปี่ยมประสบการณ์และรางวัล กับสูตรต้นตำรับแห่งเมืองทัสคานี รับประกันความอร่อยครับ ตามผมมาเลย ห้องตกแต่งสวยงามด้วยห้องเก็บไวน์และห้อง VIP ขนาดใหญ่ รวมถึงโต๊ะนั่งสบายเป็นครอบครัว มุมระเบียง และมุมสวีทเป็นคู่ก็มีนะครับ สั่งเครื่องดื่มมาก่อนเลย เป็น Raspberry and Passion Fruit Lassi ปั่นรสเปรี้ยวหวานเพิ่มความสดชื่น พร้อมขนมปังอบร้อนรองท้อง ชมเชฟทำอาหารไปพลางๆพอหิว ในที่สุดเชฟก็เสิร์ฟจานแรกแล้วครับ เป็นผักโขมกับมะเขือม่วง เพิ่มความหอมมันด้วยรีคอตต้าชีสรสนุ่มนวล และชีสนมแพะสุดเข้มข้น ตัดกับความขมอ่อนของผัก และรสเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ จานต่อมายังคงเรียกน้ำย่อย เชฟเสิร์ฟกุ้งลายเสือห่อด้วยพาร์มาแฮม เบาๆ กินง่ายดีครับ รสไม่จัด ได้รสของเนื้อกุ้งและแฮมกลมกล่อม หรือจะสั่งเป็นแซลมอนรมควันก็ได้ ซุปซีฟู้ดถ้วยนี้รสกลมกล่อมมากๆเสิร์ฟมาคู่กับแผ่นแป้งทอดบางกรอบ เชฟเรียกว่าบางเหมือนกระดาษโน๊ตเปียโน เจาะแผ่นลงไปจะเจอกับบรรดาเครื่องทะเล ทั้งปลาหมึกยักษ์ ปลา หมึก กุ้ง หอยลาย และหอยแมลงภู่ อุ่นท้องและฟินกันไปเล้ยยยยย เมนูนี้แนะนำครับ ... Read More »