Tag Archives: dessert

  วันนี้ขอมาแนะนำของหวานกันบ้างครับ กับ Dessert Café สไตล์ญี่ปุ่น ตกแต่งร้านบรรยากาศอบอุ่นกันเอง เรียบๆน่านั่ง พร้อมกับของกุ๊กกิ๊กเช่นตุ๊กตา ต้นไม้ หรือของประดับที่สามารถขีดเขียนฝากความชอบไว้ให้ร้าน เป็นที่ระลึกได้ ส่วนที่มาของชื่อร้านก็มาจากวันแห่งความสุขอีกหนึ่งวันของชาวญี่ปุ่น ที่เป็นวันมอบของขวัญให้ คนพิเศษนั่นเอง สำหรับเมนูนั้นมีหลากหลายทั้งเค้ก โทสต์ พุดดิ้ง วาฟเฟิล น้ำแข็งใส และอื่นๆรวมถึงเครื่องดื่ม ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว …โดยวันนี้ผมมาที่สาขา สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 4 เพราะมีเมนูพิเศษเฉพาะสาขานี้ครับ… ว่าแล้วก็ไปเติมหวานกันเล้ยยย (ปัจจุบันมี 6 สาขาได้แก่ : The Circle ราชพฤกษ์ / เซ็นทรัลพระราม 9 ชั้น G / เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น 4 / เดอะมอลล์ บางกะปิ ชั้น G / เมกา บางนา ชั้น 1 / สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 4 และอีก 1 ... Read More »

เมื่อวันที่ 18 ส.ค. 59 ผมได้ไปร่วม Workshop ทำขนมที่ร้าน B.Duck Café ซึ่งอยู่ตรง Centerpoint of Siam Square ใจกลางแหล่งวัยรุ่นนั่นเอง ร้านตั้งอยู่ชั้น G ด้านนอกอาคาร สังเกตชัดๆก็เจ้าเป็ดสีเหลืองที่หลายคนคงเห็นจนติดตา …ใช่แล้วเจ้าเป็ดเหลืองดังมาจากร้าน B.Duck ต้นกำเนิดจากฮ่องกงนั่นเองครับ เป็นร้านขนมที่มีสาขามากมาย และเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเพราะการนำวัตถุดิบธรรมชาติและผลไม้ต่างๆมาผสานเป็นเมนูแสนอร่อย เนื่องในโอกาสที่ทางร้านมาเปิดที่ประเทศไทย และกำลังจะออกเมนูใหม่ เริ่มขาย 1 ก.ย. – 31 ต.ค. 59 ผมเลยมาฝึกทำเมนูใหม่ที่ร้านซะเลย นำโดย Chef In Style, Denice Wai คนสวยชื่อดังที่สอนเรา อย่างละเอียด บอกเลยว่าเตรียมวัตถุดิบครบ เรื่องทำก็ไม่ยากเกินไปครับ เมนูใหม่ที่ว่าได้แก่ สาคูผลไม้รวม 150.- จะเสิร์ฟสาคูและผลไม้หลากชนิด ทั้ง มะม่วง กีวี่ และส้มโอ มาให้เรา DIY กันเองตามชอบ รับรองเปรี้ยวหวานชื่นใจแน่นอน เมนูนี้เด่นตรงสาคูที่สัมผัสนุ่มหนึบผสานกับ ชิ้นเนื้อผลไม้ และความหอมมันของน้ำกะทิ เข้ากันอย่างดี ... Read More »

Matcha Ten เป็นร้านขนมหวานที่อยู่ใน Tenyuu Grand หัวมุม สาทร ซ.6 มีที่จอดรถพร้อมบรรยากาศแสนอบอุ่น รอต้อนรับทุกคนครับ อาหารญี่ปุ่นที่นี่อร่อยเป็นที่กล่าวขานมายาวนาน แต่วันนี้ผมจะพูดถึงบรรดาขนมหวานที่อร่อย ไม่แพ้กัน แถมบอกเลยว่าไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่นก็สัมผัสได้ เลือกมุมนั่งกันตามชอบแล้วเริ่มดูเมนูกันเลย จุดเด่นต้องยกให้ Kakigori หรือ น้ำแข็งใสสไตล์ญี่ปุ่นที่กำลังเป็น ที่นิยมมากๆในปัจจุบัน ด้วยเนื้อเนียนนุ่มเบาราวหิมะละลายในปากแค่นึกภาพตามก็อยากสัมผัสแล้วใช่มั้ยล่ะครับ ที่นี่ใช้น้ำแร่จากฝรั่งเศสมาผ่านกรรมวิธีอันพิถีพิถันจนออกมาเป็นหิมะเทพๆ เสิร์ฟแบบตู้มๆ เวลากินให้ค่อยๆช้อน จากก้นขึ้นมา จะได้ตักครบทั้งซอส น้ำแข็งใส และ โฟมด้านบน …เมนูแรกคือ Matcha Red Bean ใครที่ชอบ มัทฉะเข้มๆห้ามพลาด ความขมหอมเข้มของมัทฉะเมื่อราดด้วยซอสน้ำตาลทรายแดง หรือ คุโรมิสึ รสหวานหอม พร้อมตักถั่วแดงกวนและโฟมมัทฉะ เข้ากันสุดๆเลยล่ะครับ ส่วนใครชอบแนวกาแฟต้องโดน Tiramisu สุดยอดมากๆ ปกติถ้ากินเป็นเค้กอาจจบด้วยความเลี่ยนได้ แต่พอทำเป็นน้ำแข็งใสแล้วจบแบบชื่นใจจริงๆ รสของมาสคาโปนชีสที่ตีเป็นโฟม โรยผงโกโก้ และซอสกาแฟ ลงตัวมาก นอกจากนี้ก็ยังมีรสอื่นๆอีกมากมายให้เลือกลองกัน สำหรับขนมอื่นๆก็อร่อยนะครับอย่าง แป้งทอดประกบไอศกรีม ในชื่อ Sho Bao และ Sea Salt Tako ... Read More »