Tag Archives: cocottebkk

กลายเป็นร้านโปรดของผมไปซะแล้วสำหรับ Cocotte Farm Roast & Winery สุขุมวิท ซ.39 ร้านอาหารฝรั่งเศส โฮมเมดที่การันตีความพิถีพิถันในทุกครั้งที่มา ตั้งอยู่ที่โครงการ 39 boulevard และครั้งนี้ก็ได้มาช่วงที่ร้าน ออกเมนูใหม่หลายอย่างเลยล่ะครับ ไปดูกันเล้ย หรือชมคลิปเต็มๆได้ที่ https://youtu.be/abuYuQVgm_w เริ่มเรียกน้ำย่อยด้วย Mushrooms arancini 290.- เป็นเห็ดแชมปิญองบดปั้นก้อนชุบเกล็ดขนมปังทอดขนาดพอดีคำ ปาดซอสเห็ดผสมทรัฟเฟิลอ่อนๆ กินเพลินทีเดียวเชียว แล้วตามด้วยเพลทเบิ้มๆ 30 นิ้วววว !! ควรหาคนมาช่วยกันกิน เพราะปริมาณจัดเต็มมาก เหมาะที่จะสั่งมาแกล้มไวน์เม้ามอยกันไปยาวๆ ราคา 1890.- รวมโคลด์คัทและชีส หลากชนิดไม่ว่าจะเป็น Iberica 24th month, Chorizo Iberico, Truffle Gouda Comte 28th Months, Chicken Liver toast, Brie de meaux and truffle salami รสอ่อน เข้ม สลับกันไป มาถึงเมนูซิกเนเจอร์ก็คือไก่ย่างที่คัดเลือกไซส์และเนื้อแน่นๆมาอย่างดี ย่างในเตาร้อนแรงจนได้เนื้อที่ฉ่ำ ... Read More »

พูดถึงสุขุมวิท ซ.39 นับเป็นอีกแหล่งหนึ่งของขากินในเวลานี้ เพราะมีร้านอาหารมาเปิดกันมากมายหลากหลายชาติ ตลอดเส้นทาง วันนี้ผมอยากจะขอแนะนำอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ตั้งอยู่ที่โครงการ 39 boulevard ร้านนี้มีชื่อว่า Cocotte Farm Roast & Winery มีที่จอดรถสะดวกสบายครับ ทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารล้วนมีความพิถีพิถัน เพราะได้รับการคิดค้นและควบคุมโดย เชฟมิชลินสตาร์ เจอริโก้ แวน เดอร์ วูฟ ชาวฝรั่งเศสที่ได้ชื่อว่าเชฟหนุ่มอายุน้อยไฟแรง พร้อมทีมเชฟที่เปี่ยมพรสวรรค์ รังสรรค์มื้ออร่อยผ่านเมนูฝรั่งเศสต้นตำรับและโมเดิร์น เมนูที่ได้ลิ้มลองวันนี้เริ่มจากของทานเล่น เป็น Fish Lollipop เนื้อปลาปั้นก้อนคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดกรอบขนาดพอดีคำแต้มซอสเลมอนมาโย ทำให้กินเพลินและไม่แห้งเกินไป แทบจะแย่งไม้กันไม่ทันเลยทีเดียว สดชื่นกันต่อกับ Beetroot Salad ชูโรงด้วยผักสลัดสดกรอบจากโครงการหลวง เสริมทับด้วยบีทรูท อโวคาโด วอลนัท ทับทิม และแซลมอนรมควัน หากใครกินจานนี้คนเดียวก็อิ่มได้สบายๆ แถมเป็นแหล่งรวมวิตามินด้วยนะครับ Stracciatella “Simplicity” คือเมนูเรียบง่ายแต่ลงตัวระหว่างการผสานรสชาติเค็มจากไส้กรอกหมู ความเผ็ดอ่อนๆจาก Tomato paste ความหอมของ Truffle Paste รสเปรี้ยวอ่อนๆจาก Lemon Pistou และทีเด็ดสุดครีมมี่ละมุนลิ้นจาก Stracciatella ชีสสสส ... Read More »