Tag Archives: เนื้อย่าง

พูดถึง Kyoto เป็นจังหวัดหนึ่งที่น่าไปเที่ยวมากๆในประเทศญี่ปุ่น และช่วงต้นปีก็เป็นช่วงที่กำลังเหมาะกับการ เดินทางเที่ยวพักผ่อนสโลว์ไลฟ์…ว่าแล้วก็อยากไปอีกจังงง… จริงๆแล้วอีกชื่อหนึ่งของเกียวโตคือ เฮอันเคียว ที่มีความหมายว่า นครแห่งความสงบสันติ รายล้อมด้วยภูเขาและแม่น้ำ เป็นเมืองหลวงที่อุดมสมบูรณ์ของญี่ปุ่น กว่าพันปี ทั้งเรื่องท่องเที่ยว ศิลปะ วัฒนธรรม และการค้า ซึ่งทุกวันนี้ชาวเกียวโตยังคงดำเนินชีวิตแบบดั้งเดิม ใช้ภาษาท้องถิ่น เรียกได้ว่าถ้าไปเที่ยวก็จะได้สัมผัสความเป็นญี่ปุ่นแท้ๆเลยล่ะครับ สำหรับเรื่องอาหารการกิน เมืองเกียวโตก็มีความโดดเด่นไม่แพ้จังหวัดไหนๆ เพราะความอุดมสมบูรณ์ทำให้มีผลผลิต ชั้นเลิศมากมายโดยเฉพาะเนื้อวัว ที่แค่พูดก็น้ำลายไหล …ที่เกียวโตนอกเหนือจากเนื้อโกเบ (Kobe Beef) จากวัวดำที่ได้รับการเลี้ยงดูมาอย่างดีเยี่ยมแล้ว เนื้อเกียวโต (Kyoto Beef) ก็เป็นเนื้ออีกหนึ่งชนิดที่มีความเป็นเลิศ ทั้งด้านคุณภาพและรสชาติ ให้ความนุ่มชุ่มละมุนลิ้นในทุกๆคำที่ได้กัด ทั้งยังคงกลิ่นเนื้อหอมๆไว้ครบถ้วน แน่นอนว่าร้านเทปันยากิในตำนานอย่างร้าน Mikaku ในย่านกิออน เป็นหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาด ควบคุมคุณภาพ โดยเชฟเคนจิ มิตะ เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 แห่งตระกูลมิตะ และทีมเชฟที่ฝึกฝนมาอย่างเคร่งครัด ทั้งการแล่เนื้อ ด้วยมือ และการปรุงแบบเทปันยากิชั้นเลิศ (ร้านมิคาคุ เปิดบริการครั้งแรกในปีค.ศ.1929 ณ ย่านกิออน เขตประวัติศาสตร์สำคัญของเมืองเกียวโต) และถ้าใครอ่านจนเริ่มท้องร้องเบาๆ อยากลิ้มลองเนื้อโกเบในตำนาน และเนื้อเกียวโตที่พุดถึงแล้วล่ะก็ วันนี้สามารถไปสัมผัสกันที่ร้าน Mikaku สาขาประเทศไทยได้แล้วครับ ... Read More »

AKA (อากะ) อิ่มไม่อั้นกับ Regular Buffet 329+ บาท มาให้สาวกปิ้งย่างได้จัดหนักกันอีกแล้วคร้าบ โดยรอบนี้มีเมนูเพิ่มเติมมาด้วย ให้บริการ จันทร์-ศุกร์ ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่วันที่ 23 ม.ค. – 28 ก.พ. 60 จากราคาปกติคือ 399+ โดยเมนูก็สามารถเลือกสั่งได้กว่า 40 รายการ เมนูใหม่ที่เพิ่มเติมเข้ามาได้แก่ไข่หวานย่าง ชีสซี่ฟิชบอล และตัวพีคอย่าง เบคอนเนื้อ USA คือปกติกินเบคอน ว่าฟินแล้ว เจอแบบเนื้อเข้าไป ทั้งหอม ทั้งมันชุ่ม บางกำลังดี สั่งรายการนี้ไปเยอะมากจนพนักงานตกใจ … แต่ก็กินหมดน้า อิอิ ของทานเล่น ไก่ทอดซอสเกาหลี ทาโกะยากิ เกี๊ยวซ่า ซุปมิโซะ กิมจิ สลัดต่างๆ และข้าวยำหลากหลาย อร่อยถ้วนหน้า เหล่าซีฟู้ดทั้ง แซลมอน ปลาหมึกเจาะ ปลาดอรี่ ปลาเก๋าพริกไทยดำ มาเต็มมมม เนื้อโมโมะ เนื้อหมักซอสพริกไทยดำ หมูติดมัน หมูสันคอ หมูบุลโกกิ มาครบบบบ ... Read More »

เดินผ่าน AKA แล้วเลี้ยวเข้าร้านทันทีครับ เพราะเอา “แจ่วแซ่บ” กลับมาแล้ว ซอสสูตรเด็ดที่ทำเอาผมติดใจ เมื่อครั้งก่อน หมักเนื้อ หรือ หมู ย่างบนเตาร้อนๆ อร่อยจนลืมไม่ลง มาครั้งนี้จัดเป็นชุดสุดคุ้มเช่นเดิม ขายวันนี้ – 31 ม.ค. 60 จัดไปสิครับ !!! ชุดหมูรวมซอสแจ่วราคา 450.- ประกอบด้วย คุโรบุตะแน่นๆ  คอหมูชุ่มๆ สันคอนุ่มๆ และหมูติดมันฉ่ำๆ ชุดเนื้อรวมซอสแจ่วราคา 650.- ประกอบด้วย ฮิระนิกุสไลซ์ไม่บางไม่หนากำลังดี สันคอ และ สันคอพรีเมี่ยม แทรกลายมันสวยงาม และเบคอนเนื้อ usa ที่เด็ดดวงมากๆ หอมชุ่มมัน ใครชอบเบคอนหมู ลองเบคอนเนื้อแล้วจะติดใจ ทั้งสองชุดมาพร้อม เกี๊ยวซ่ากระทะร้อน ข้าวผัดกระเทียม 2 ซุปมิโสะ 2  และผักสด คุ้มอย่างนี้ไม่โดนไม่ได้แล้ว ความอร่อยของซอสแจ่วคือรสแซ่บเผ็ดเปรี้ยวหวานเค็มครบเครื่องครบรสโรยข้าวคั่วเพิ่มความกรุบหอมในทุกๆคำ ปิดท้ายด้วยการสมัครบัตรสมาชิกซะเลยครัช อิอิ 99.- (จากราคาปกติ 200 .-) ได้สิทธิ์สุดคุ้มตามภาพเลยค้าบ #อากะแจ่วแซ่บNY #AKAPassionForGrill   ... Read More »

พาสายเนื้อมาลิ้มรสเนื้อ Wagyu A4 ที่ร้าน อิโต-คาโจ อยู่ที่ชั้น 1 โครงการนิฮอนมูระมอลล์ ทองหล่อ ซ.13 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 02-185-3338 โดยจุดเด่นของร้านนอกจากจะนำเสนอ A4 ที่ไม่เลี่ยนไขมันสุดโต่งเกินไป นั่นก็คือการใช้เนื้อสายพันธุ์วัวดำคุโรเกะ หรือ แบล็ควากิวจากเมืองกุมมะ ที่ได้รับการเลี้ยงดูขุนมาอย่างดี พร้อมมาตรฐานของระบบ HACCP จัดส่งบินตรงจากญี่ปุ่นเพื่อความสดใหม่เสมอๆ มาเข้าเรื่องกันเลยครับ เริ่มด้วย ลิ้น  Jo Gyu Tongue  (มีขนาด 80 กรัม และ 120 กรัม)    ราคา 360.- และ 480.- ตามลำดับ เป็นอีกหนึ่งส่วนที่ไม่พลาดสำหรับสายเนื้อ ย่างกลับไปมาพอให้สุก ท้อปด้วยซอสเกลือหัวหอม แล้วม้วนเข้าปาก หรือ จิ้มมะนาวก็แจ่มมาก ต่อด้วย Matsu-Set ที่รวมทีเด็ดของเนื้อส่วนต่างๆไว้ เป็นชุดพรีเมียมที่สุดของร้านเลยก็ว่าได้ ราคา 3580.- ประกอบด้วยส่วนโรสึ หรือ สันคอ ที่มีความนุ่มและมัน โทกุโจบาระ ... Read More »

หากพูดถึง Steak ใครล่ะจะไม่ชอบ และประเภทหนึ่งของสเต็กที่ผมจะรีวิวมื้อนี้ก็คือ Teppanyaki ในแบบฉบับ ของญี่ปุ่นครับ ซึ่งจะนำเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆมากริลล์บนเตาร้อนจนสุกหอมได้ที่แล้วแต่ชนิดของเนื้อ ซึ่งเทปันยากิในบ้านเราหาอร่อยๆเด็ดๆได้ไม่มาก สำหรับ Benihana ที่โรงแรมอวานี เอเทรียม กรุงเทพฯ นั้นต้องยอมรับเลยว่าอร่อยสมคุณภาพ การันตีด้วยชื่อเสียงทั่วโลกครับ เปิดให้บริการทุกวันสำหรับมื้อเย็น ตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 Benihana เป็นร้านที่โด่งดังมายาวนานจากนิวยอร์ค แม้กระทั่งดาราดัง เบ็คแฮม นายกฯ ต่างพากันไปกิน ปัจจุบันก็ได้ขยับขยายไปสู่ประเทศต่างๆ ในรูปแบบของแบรนด์และสูตรเทปันยากิ โดยแต่ละที่สามารถ ครีเอทเมนูเพิ่มเติมได้เองหากได้รับการรับรองจากแบรนด์ใหญ่ ดังนั้นที่ โรงแรมอวานี เอเทรียม จึงได้มี บาร์ซูชิ ซาชิมิ เพิ่มเติมเพื่อเอาใจนักกินในบ้านเราที่มีความชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเป็นพิเศษครับ และตอนนี้ก็มีเมนูโปรได้แก่ Weekend Brunch Set Brunch 790++ ต่อท่าน ให้บริการช่วง วันเสาร์และอาทิตย์เวลา 12.00 – 15.00 น. เลือกเนื้อที่ชอบได้คนละ 1 อย่าง จาก เนื้อหมูคุโรบุตะ เนื้อวัวออสเตรเลีย เนื้อไก่ หรือปลาแซลมอน และทุกท่านจะได้ ถั่วแระญี่ปุ่น, ซุปปลาแห้ง ... Read More »

อากะ ร้านปิ้งย่างเจ้าประจำของผมกินไปกินมาตอนนี้ครบอายุ 9 ปี แล้วนะครับ และแน่นอนต้องมีฉลองกันซะหน่อย จัดโปร อิ่มไม่อั้น ในราคา 329+ สำหรับ Regular Buffet ไม่รวมเครื่องดื่มและ Service Charge (ปกติ 399+) โปรนี้จัดเฉพาะ จันทร์ – ศุกร์ เว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์ หมดเขต 30 ก.ย. 59 พร้อมเมนูใหม่ เบคอนนุ่ม ซอสสไปซี่ มิโสะ ที่สั่งได้ทั้งในบุฟ และ A LA CARTE และนี่คือรายการทั้งหมดที่สั่งได้ คุ้มไหมล่ะ อิอิ 329+ ก่อนเริ่มลุยขอเล่าซักนิดครับ เตาที่ร้านนำเข้าจากญี่ปุ่น พร้อมระบบดูดควันคุณภาพช่วยให้กลิ่นติดตัวน้อย ใช้ถ่านไม้ธรรมชาติ ร้อนแรงร้อนเร็วและปลอดภัยไร้สาร ที่คีบสแตนเลสของร้านก็ใช้ง่ายสะดวกถนัดมือต้องมาลองเอง ส่วนซีอิ๊วซึเกะทาเระต้มอย่างพิถีพิถันด้วยผลไม้ สาเก สาหร่าย และสมุนไพรกว่า 10 ชนิด เป็นซอสที่มีรสหวานเค็มหอมทุกคำที่ปาดชิ้นเนื้อ รวมถึงพริกเผาโคชูจังผสานพริกและมิโสะเคี่ยวจนได้ความเข้มข้นลงตัว นอกจากนี้ยัง สามารถขอน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มได้ด้วยนะครับ ผมชอบมากจิ้มวนไปเรื่อย กินไม่เบื่อเลย …เล่าเกร็ดไปแล้วชักหิว มาลุยกันเลยดีกว่า ... Read More »

BBQ Ribs ที่อร่อยและถูกที่สุดที่เคยกินมา ครึ่งเมตร 360 บาท อิ่ม ฟิน คุ้ม เนื้อนุ่มมากแค่ดึงก็หลุดจากซี่โครง ซอสเด็ดโดยเฉพาะจิ้มแจ่ว …ด้านหลังผมเค้ากินกัน 1 เมตร 690 บาท โต๊ะเดียววางไม่พอ พิกัด ตลาดนัดรถไฟรัชดา … เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ เปิด 18.00 ยาวปาย ทุกอังคาร – อาทิตย์ โทร.089-7766-356 ‪#‎eatwithpete Read More »

 ตั้งอยู่ที่ โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ เดินทางง่ายมากเพียงลง BTS ราชเทวี เป็นร้านบุฟเฟ่ต์สไตล์บราซิลเลี่ยนดั้งเดิมที่เปิดมาอย่างยาวนาน แต่หลายคนอาจไม่รู้ ดังนั้นวันนี้ผมจะพาไปกินไปประเดิมกันครับ โดยลักษณะจะเป็นบุฟเฟ่ต์ที่รวบรวมเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆมาย่างจนได้ที่ แล้วจะมีพนักงานที่เรียกว่า พาสซาดอร์ มาแล่ถึงโต๊ะ โดยเราสามารถบอกได้ว่าเอาอะไร ไม่เอาอะไร และพนักงานจะคอยบอกว่าเนื้อไหนควรทานกับซอสอะไร ทุกวันจันทร์ – พฤหัสบดี 790.- net ต่อท่าน จะมีเนื้อสันในวัว สะโพกสันนอก ขาแกะ คอหมู ซี่โครงหมู ปีกไก่ สะโพกไก่ แซลมอน ไส้กรอกเครื่องเทศ ฯลฯ ส่วนวันศุกร์ – อาทิตย์ 990.- net ต่อท่าน จะมีเนื้อพิเศษเพิ่มเข้ามาอย่าง จระเข้ กวาง และนกกระจอกเทศ!!! ท้าให้ลองครับ อิอิ (มีโปร 4 จ่าย 3 สำหรับมื้อกลางวัน และ 5 จ่าย 4 สำหรับมื้อค่ำ) เริ่มเลยที่มุมสลัดบาร์ มีแซลมอนรมควันของเด่น ซุป สตูว์เนื้อ ข้าวผัดบราซิลนุ่มๆ ไว้ให้รองท้องกันก่อน ... Read More »

วันนี้ขอแนะนำร้านเอาใจสายดื่มกันซักนิด เพราะนานๆทีจะเจอร้านเด็ดๆที่ไม่ใช่แค่เพียง บาร์เบียร์หรือเหล้าทั่วไป ก่อนอื่นขับรถเข้ามาใน ซ.สุขุมวิท 39 เลี้ยวขวาตรงป้อมตำรวจ (ทางลัดจะไปทองหล่อ) ตรงไปซักพักจะเจอ ซ.พร้อมศรี 2 ซ้ายมือ ร้านจะอยู่ขวามือครับ สังเกตดีๆนิดนึงนะครับ ผมเรียกบาร์ลับเพราะว่าถ้ามองไม่ดีอาจเลยได้ ถ้าเลยจะเจอด้านขวาเป็น Fuji Express ก็แวะจอดรถที่นั่นเลยก็ได้ครับ แต่เสียตังค์นะ ฮ่าๆๆ เอาล่ะเมื่อหาเจอแล้วก็มุ่งหน้าเข้าร้านไปครับ พอประตูเปิดเท่านั้นจะพบกับความอลังการสวยงามของบาร์และบรรดาขวดเหล้าที่เรียงรายอย่างสวยงาม และที่ไม่ธรรมดาคือเป็นเหล้าหายาก วอดก้าแปลกๆเพียบ ส่วนใหญ่เป็นแบรนด์เด็ดของญี่ปุ่นครับ ใครไม่ใช่สายแอลก็เลือกเครื่องดื่มอื่นๆได้ เมนูของแกล้ม และอาหารจานหลักไปเลยก็มี โดยจะมีเมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโด ในวันที่ 1-10 ก.ค. 59 ด้วยนะคร้าบ Nikka ขึ้นชื่อมากที่ญี่ปุ่นในฐานะ Pure Malt ชั้นเลิศต้นกำเนิดจากสกอตแลนด์ นำมาบ่มเพาะโดยคุณทาเคสุรุ จนพัฒนามาเป็นวิสกี้หอมนุ่มละมุนละไม ที่นี่มีช็อคโกแลตที่ผสม Nikka ด้วยล่ะ เข้มข้นฟินมั่กๆ มาดูส่วนของกินกันบ้าง อิคุระ หรือ ไข่ปลาแซลมอนที่ใครๆโปรดปราน ถ้าได้เจอของที่นี่จะไม่มีวันลืม เพราะว่าที่ร้านใส่ผิวยูซุหอมๆอมเปรี้ยวอ่อนๆเข้าไปทำให้ดึงความหวานออกมาผสานกับความเค็มของไข่ปลาปรุงรส เรียกว่าเป็นรสที่ลงตัวพลางเคี้ยวเม็ดไข่ปลาแบบเพลินๆ Hokkaido Furano Wagyu ซูชิหน้าเนื้อฟุราโนะ แทรกมันกำลังดี เคี้ยวอร่อยคำต่อคำ หรือจะเป็น ... Read More »

อากะ ร้านประจำของผม ออกเมนูชุดล่าสุดแล้วครับ คราวนี้มาในชื่อ “อิ่มจุก สุข ดับเบิ้ล!! อิ่มเป็นคู่ สุขไม่อั้น” ปกติก็อิ่มจุกอยู่แล้วนะเวลามากิน อิอิ …มาดูซิว่าคราวนี้จะจุก สุข ฟินแค่ไหน จัดไป 3 คน 2 ชุดครับ ชุดแรกเป็นอิ่มจุกสุขดับเบิ้ลหมู 399.- ประกอบด้วย ซี่โครงหมู หมูติดมัน หมูสันคอ และคอหมู ราดซอสหมักสูตรเด็ด แค่เห็นก็น้ำลายไหล ชุดอิ่มจุกสุขดับเบิ้ลเนื้อ 650.- ประกอบด้วย สันคอพิเศษ สันคอ และฮิรามิ ชุดนี้ดูลายมันแทรกแล้วบอกเลยชุ่มฉ่ำแน่นอน อิอิ ส่วนที่เพิ่มความอิ่มจุกสุขไม่อั้นก็คือ ข้าวผัดกระเทียม ชุดผักสด ซุปมิโสะ กิมจิ และเครื่องดื่มที่เติมได้ไม่อั้นนั่นเองครับ เรียกว่าราคาชุดเฉพาะได้กินหมูและเนื้อก็คุ้มแล้ว ยิ่งเติมเต็มด้วยรีฟิลแบบนี้อีกยิ่งสะใจ!! เอ้ย… สุขใจ ครับ นอกจากนี้ยังมีเมนูแลกซื้อในราคาเบาๆด้วย เป็นหมูสันคอซอสอากะ 89.- จาก 125.- เนื้อติดมัน 149.- จาก 180.- และที่ชอบฝุดๆคือ เกี๊ยวซ่าซอสเผ็ด 69.- จาก ... Read More »