ขึ้นชื่อว่าร้าน Favola แล้วหลายๆคนคงติดอกติดใจจากที่ เชียงรายและเชียงใหม่ และรอคอยว่าเมื่อไรจะมาเปิดที่กรุงเทพบ้าง วันนี้ Favola มาเยือนกรุงเทพแล้วครับ ที่ โรงแรม Le Meridien สวรรณภูมิ ขอบอกเลยว่ารับประกันคุณภาพด้วยฝีมือของเชฟชาวอิตาเลียนแท้ๆ เชฟมาร์โค คามารัตตะ ผู้เปี่ยมประสบการณ์และรางวัล กับสูตรต้นตำรับแห่งเมืองทัสคานี รับประกันความอร่อยครับ ตามผมมาเลย ห้องตกแต่งสวยงามด้วยห้องเก็บไวน์และห้อง VIP ขนาดใหญ่ รวมถึงโต๊ะนั่งสบายเป็นครอบครัว มุมระเบียง และมุมสวีทเป็นคู่ก็มีนะครับ สั่งเครื่องดื่มมาก่อนเลย เป็น Raspberry and Passion Fruit Lassi ปั่นรสเปรี้ยวหวานเพิ่มความสดชื่น พร้อมขนมปังอบร้อนรองท้อง ชมเชฟทำอาหารไปพลางๆพอหิว ในที่สุดเชฟก็เสิร์ฟจานแรกแล้วครับ เป็นผักโขมกับมะเขือม่วง เพิ่มความหอมมันด้วยรีคอตต้าชีสรสนุ่มนวล และชีสนมแพะสุดเข้มข้น ตัดกับความขมอ่อนของผัก และรสเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ จานต่อมายังคงเรียกน้ำย่อย เชฟเสิร์ฟกุ้งลายเสือห่อด้วยพาร์มาแฮม เบาๆ กินง่ายดีครับ รสไม่จัด ได้รสของเนื้อกุ้งและแฮมกลมกล่อม หรือจะสั่งเป็นแซลมอนรมควันก็ได้ ซุปซีฟู้ดถ้วยนี้รสกลมกล่อมมากๆเสิร์ฟมาคู่กับแผ่นแป้งทอดบางกรอบ เชฟเรียกว่าบางเหมือนกระดาษโน๊ตเปียโน เจาะแผ่นลงไปจะเจอกับบรรดาเครื่องทะเล ทั้งปลาหมึกยักษ์ ปลา หมึก กุ้ง หอยลาย และหอยแมลงภู่ อุ่นท้องและฟินกันไปเล้ยยยยย เมนูนี้แนะนำครับ ... Read More »
Favola ชื่อนี้การันตีความอร่อยแบบอิตาเลียนแท้ดั้งเดิมฉบับทัสคานี
