ฟูเล่อ อยู่ชั้น 2 เดอะไนน์ พระราม9 เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงที่มีเชฟฝีมือยอดเยี่ยมประจำการอยู่นั่นก็คือ เชฟเคน ผู้เคยคว้าแชมป์จากรายการแข่งขันระดับสากลมามากมาย กับบรรยากาศร้านโปร่งสบาย ตามตำรับคนจีนที่มาเป็นครอบครัว หรือรวมพลญาติเพื่อนฝูงก็รองรับได้หมด ทางด้านเมนูอาหารก็ครบครันทั้ง หมู ไก่ ทะเล ผัด ทอด ต้ม ตุ๋น ฯลฯ แต่ทีเด็ดที่มาแล้วต้องกินคือ เป็ดย่างหนังกรอบ ที่การันตีว่ามีที่เดียวในประเทศไทย เอาเป็นว่าอย่าเกริ่นกันยาวเลยครับหิวแล้วใช่ม้ายยย เบาๆเพลินๆก่อนกับของทอด 2 จาน จานแรกเป็นเต้าหู้ทอดท่องสมุทร คือเต้าหู้ที่ผสมเนื้อปลาบด นุ่มกรอบในคำเดียว ต่อมาเป็นหมูทอดเต้าหู้ยี้ ที่บอกเลยว่าสุดยอดดดดมากกๆๆๆๆๆ หาทานที่ไหนไม่ได้ เชฟเอาซอสเต้าหู้ยี้คล้ายๆน้ำจิ้มสุกี้มาหมักหมูติดมันแล้วชุบทอด ทอดได้กรกอบ ไร้น้ำมันอม แถมแป้งที่ชุบก็บางไม่หนักท้อง จานนี้ผมแนะนำแล้วบอกเลยว่าห้ามกินเพลินเพราะอาจหยุดไม่อยู่ อิ่มไปก่อนได้ครับ ซดร้อนๆกันนิดนึงกับบักกุ๊ดเต๋ เครื่องจีนหมูชิ้นสามชั้นมาเต็ม อุ่นท้องแถมได้ประโยชน์ แต่ถ้าอยากกินสามชั้นแบบนุ่มละมุนลิ้นละลายในปากไม่แคร์ไขมันต้อง พะโล้ฮ่องเต้ คือเป็นแบบที่บอกไปข้างต้นจริงๆกับ กินกับข้าวร้อนๆนี่ฟินมากๆเลยนะครับ ขอแนะนำจานทอดอีกซัก 3 เมนูกับ ไก่ทอดซอสเลมอน ไก่ชิ้นเบิ้มตัดพอดีคำทอดกรอบเนื้อแน่นกับซอสเลมอนเข้มข้น อืมมม จานนี้ผมชอบมากๆเช่นกัน แถมเด็กๆทุกบ้านก็ต้องชอบด้วยแน่ๆครับ หรือจานนี้แปลกตาดีกับ กุ้งทอดจักรพรรดิ กุ้งตัวโตๆทอดกรอบผัดด้วยเนยและไข่สไลด์ฝอย ให้รสหวานมันเค็มครบรสดีจริงๆ ส่วนจานนี้ ไก่ทอดชุบทอง ... Read More »
ฟูเล่อ เป็ดย่างหนังกรอบต้นตำรับจากฮ่องกงที่มีเพียงวันละ 30 ตัวเท่านั้น!!
