Rang Mahal อาหารอินเดียต้นตำรับที่ใครๆก็กินได้ ชั้น 26 โรงแรม Rembrandt

กลับมาอีกครั้งที่ชั้น 26 โรงแรม Rembrandt มาตะลุยห้องอาหารอินเดียน Rang Mahal บรรยากาศสวยงาม
กินดื่มรับวิวฟินๆเช่นเคย วันนี้ได้รับฟังดนตรีสดสไตล์อินเดียนแท้ๆกันด้วยล่ะครับ

สำหรับวันนี้ลองสั่งทั้งเมนูโปรดและเมนูใหม่ๆที่อยากลอง รวมถึงที่นี่มีอาหาร vegetarian ให้เลือกหลากหลายด้วยล่ะ
เผื่อใครไม่ทานเนื้อสัตว์ และที่สำคัญหากใครกลัวว่ากินอาหารอินเดียนแล้วจะมีกลิ่นรุนแรง หรือรสชาติจะเข้มข้น
เผ็ดจัดจ้านเกินไป สามารถแจ้งกับพนักงานได้ตั้งแต่ตอนสั่งเลยว่า ไม่กินเครื่องเทศ สมุนไพร ชนิดใด
เอาความเผ็ดระดับไหน เพราะที่นี่จะปรุงร้อนใหม่ๆจานต่อจาน ดังนั้นสามารถปรับส่วนผสมได้ตามรีเควสท์เลยครับ
….ส่วนผมนั้นชอบเครื่องเทศจัดเต็มอยู่แล้ว เลยขอเพิ่มระดับความเผ็ดเข้าไปอีก !!

กิน Papadum แผ่นแป้งบางกรอบเล่นๆเพลินๆระหว่างรออาหาร แล้วตามมาด้วยบรรดาข้าว Basmati นุ่มเรียว
หอมยี่หร่า ในชื่อ Jeera pulao กับ แป้ง Naan/Paratha ใครจะเลือกกินกับแกงหรือเมนูไหนๆก็จัดกันไปเลย

Tandoori Jheenga แกงกุ้งหอมเตาถ่านพร้อมเนื้อกุ้งตัวเบ้ง ส่วน Roganjosh kashmiri แกงแกะก็นุ่มมากๆ
ราดเกรวี่หัวหอมกินพร้อมๆกันนี่ฟินลืม

และหนึ่งในเมนูโปรดคือ BHINDI DO PYAZA หรือ กระเจี๊ยบสดผัดหัวหอมและเครื่องเทศรสจัด เผ็ดกลางๆ
ปนเปรี้ยวเค็ม อร่อยกินเพลินไปอีก

Raan-e-knyber ขาแกะหมักด้วยรัมและสมุนไพรนานาชนิด ทำให้ไร้กลิ่นกินได้สบายๆ แต่ถ้าใครไม่เน้นแกะ
ก็ต้องลอง Murgh malai kebab เนื้อไก่หมักครีมชีสอบในเตา Tandoori เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ

แต่เดี๋ยวก่อน มีอีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอครับ เพิ่งลองสั่งครั้งแรก และแน่นอนว่าต้องมีครั้งต่อๆไป
ได้แก่ Paneer Makhanwala เป็นชีสก้อนย่าง หมักด้วย fenugreek หรือลูกซัด เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่ชาวมุสลิมกินกัน
กินเต็มๆคำนี่หอมอร่อยนวลลิ้นมากๆๆๆ ชีสไม่ได้เค็มจัดเกินไป ปลื้มกันทั้งโต๊ะเลยคร้าบ

ตบท้ายด้วยขนมหวานเค้กครีมชีส Gulab Jamun ไอศกรีม Kulfi falooda รสแซฟฟรอนที่ต้องกินคู่กับ
วุ้นเส้นหวานๆ และ Gajjar halwa เค้กแครอทที่ให้สัมผัสกรุบปนฉ่ำ อร่อยมากๆเพิ่งเคยกินครั้ง ติดใจเลยครับ