ฟูเล่อ อยู่ชั้น 2 เดอะไนน์ พระราม9 เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงที่มีเชฟฝีมือยอดเยี่ยมประจำการอยู่นั่นก็คือ เชฟเคน ผู้เคยคว้าแชมป์จากรายการแข่งขันระดับสากลมามากมาย กับบรรยากาศร้านโปร่งสบาย ตามตำรับคนจีนที่มาเป็นครอบครัว หรือรวมพลญาติเพื่อนฝูงก็รองรับได้หมด ทางด้านเมนูอาหารก็ครบครันทั้ง หมู ไก่ ทะเล ผัด ทอด ต้ม ตุ๋น ฯลฯ แต่ทีเด็ดที่มาแล้วต้องกินคือ เป็ดย่างหนังกรอบ ที่การันตีว่ามีที่เดียวในประเทศไทย เอาเป็นว่าอย่าเกริ่นกันยาวเลยครับหิวแล้วใช่ม้ายยย
เบาๆเพลินๆก่อนกับของทอด 2 จาน จานแรกเป็นเต้าหู้ทอดท่องสมุทร คือเต้าหู้ที่ผสมเนื้อปลาบด นุ่มกรอบในคำเดียว ต่อมาเป็นหมูทอดเต้าหู้ยี้ ที่บอกเลยว่าสุดยอดดดดมากกๆๆๆๆๆ หาทานที่ไหนไม่ได้ เชฟเอาซอสเต้าหู้ยี้คล้ายๆน้ำจิ้มสุกี้มาหมักหมูติดมันแล้วชุบทอด ทอดได้กรกอบ ไร้น้ำมันอม แถมแป้งที่ชุบก็บางไม่หนักท้อง จานนี้ผมแนะนำแล้วบอกเลยว่าห้ามกินเพลินเพราะอาจหยุดไม่อยู่ อิ่มไปก่อนได้ครับ
ซดร้อนๆกันนิดนึงกับบักกุ๊ดเต๋ เครื่องจีนหมูชิ้นสามชั้นมาเต็ม อุ่นท้องแถมได้ประโยชน์ แต่ถ้าอยากกินสามชั้นแบบนุ่มละมุนลิ้นละลายในปากไม่แคร์ไขมันต้อง พะโล้ฮ่องเต้ คือเป็นแบบที่บอกไปข้างต้นจริงๆกับ กินกับข้าวร้อนๆนี่ฟินมากๆเลยนะครับ
ขอแนะนำจานทอดอีกซัก 3 เมนูกับ ไก่ทอดซอสเลมอน ไก่ชิ้นเบิ้มตัดพอดีคำทอดกรอบเนื้อแน่นกับซอสเลมอนเข้มข้น อืมมม จานนี้ผมชอบมากๆเช่นกัน แถมเด็กๆทุกบ้านก็ต้องชอบด้วยแน่ๆครับ หรือจานนี้แปลกตาดีกับ กุ้งทอดจักรพรรดิ กุ้งตัวโตๆทอดกรอบผัดด้วยเนยและไข่สไลด์ฝอย ให้รสหวานมันเค็มครบรสดีจริงๆ
ส่วนจานนี้ ไก่ทอดชุบทอง หรือไก่ชุบไข่เค็มทอด ก็เป็นอีกจานที่ต้องมาที่ฟูเล่อเท่านั้นถึงจะได้ฟิน สรุปแล้วที่นี่เด่นเมนูทอดและทำออกมาได้ดีมากๆชุบแป้งได้บางกรอบอร่อยจริงๆครับ เลยสั่งเมนูทอดมาเยอะตามที่เห็น อิอิ ล้างปากด้วยเต้าหู้ฮ่องกงทรงเครื่องรสกลมกล่อมที่มีทั้ง หมู ไก่ และกุ้งรวมในหม้อดิน
กินขนาดนี้แล้วยังปิดบัญชีไม่ได้ถ้าไม่ได้กินจานนี้ครับ มันคือที่สุดของที่สุดที่ผมอยากจะแนะนำเลย เพราะถ้าใครชอบกินเป็ดย่าง รับประกันเลยว่าจะต้องติดใจกับเป็นย่างฟูเล่อ ที่ทอดได้หนังกรอบแบบเป็ดปักกิ่งเลยทีเดียว มาพร้อมเนื้อแน่นๆไม่แห้ง ราดด้วยซอสที่มีรสคล้ายซอสเป็ดปักกิ่งอีกที
เคล็ดลับอย่างหนึ่งของความอร่อยคือต้องย่างนานถึง 6 ชม.เพื่อให้ได้หนังที่กรอบ รีดมันไม่เลี่ยน และโดนใจทุกๆคนที่ได้ลิ้มรสแน่นอนครับ กับราคาที่ไม่แพงเลย ตัวละ 1199.- (มีโปร 899.- นะครับตอนนี้) ครึ่งตัว 699.- สำหรับจานที่สั่งมาคือหนึ่งในสี่ตัว 399.- คุ้มสุดๆเลยยยย!! ใครหิวแล้วก็รีบไปลุยเลยครับ ราวๆ มิ.ย.58 จะเปิดสาขา 2 ที่ Local Road ดอนเมืองด้วยนะคร้าบ
ที่ตั้ง: ชั้น 2 เดอะไนน์ พระราม9
เปิด-ปิด: ทุกวัน 11.00-22.00 น.
โทร: 096-658-6696
ราคา: 170-1200
Follow: https://www.facebook.com/pages/%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%AD-Fuler-Chinese-Restaurants-the-Nine/706320912770794?fref=ts
http://fulerthai.com/
