ขึ้นชื่อว่าร้าน Favola แล้วหลายๆคนคงติดอกติดใจจากที่ เชียงรายและเชียงใหม่ และรอคอยว่าเมื่อไรจะมาเปิดที่กรุงเทพบ้าง วันนี้ Favola มาเยือนกรุงเทพแล้วครับ ที่ โรงแรม Le Meridien สวรรณภูมิ ขอบอกเลยว่ารับประกันคุณภาพด้วยฝีมือของเชฟชาวอิตาเลียนแท้ๆ เชฟมาร์โค คามารัตตะ ผู้เปี่ยมประสบการณ์และรางวัล กับสูตรต้นตำรับแห่งเมืองทัสคานี รับประกันความอร่อยครับ ตามผมมาเลย
ห้องตกแต่งสวยงามด้วยห้องเก็บไวน์และห้อง VIP ขนาดใหญ่ รวมถึงโต๊ะนั่งสบายเป็นครอบครัว มุมระเบียง และมุมสวีทเป็นคู่ก็มีนะครับ สั่งเครื่องดื่มมาก่อนเลย เป็น Raspberry and Passion Fruit Lassi ปั่นรสเปรี้ยวหวานเพิ่มความสดชื่น พร้อมขนมปังอบร้อนรองท้อง ชมเชฟทำอาหารไปพลางๆพอหิว ในที่สุดเชฟก็เสิร์ฟจานแรกแล้วครับ เป็นผักโขมกับมะเขือม่วง เพิ่มความหอมมันด้วยรีคอตต้าชีสรสนุ่มนวล และชีสนมแพะสุดเข้มข้น ตัดกับความขมอ่อนของผัก และรสเปรี้ยวของราสเบอร์รี่
จานต่อมายังคงเรียกน้ำย่อย เชฟเสิร์ฟกุ้งลายเสือห่อด้วยพาร์มาแฮม เบาๆ กินง่ายดีครับ รสไม่จัด ได้รสของเนื้อกุ้งและแฮมกลมกล่อม หรือจะสั่งเป็นแซลมอนรมควันก็ได้ ซุปซีฟู้ดถ้วยนี้รสกลมกล่อมมากๆเสิร์ฟมาคู่กับแผ่นแป้งทอดบางกรอบ เชฟเรียกว่าบางเหมือนกระดาษโน๊ตเปียโน เจาะแผ่นลงไปจะเจอกับบรรดาเครื่องทะเล ทั้งปลาหมึกยักษ์ ปลา หมึก กุ้ง หอยลาย และหอยแมลงภู่ อุ่นท้องและฟินกันไปเล้ยยยยย เมนูนี้แนะนำครับ
สปาเก็ตตี้จานนี้เส้นหนาอ้วนหนึบ ผัดกับซอสเห็ดพอร์ชินีและไส้กรอก ให้อารมณ์เหมือนทานเส้นอุด้งเลยครับ ไม่ค่อยเจอเส้นนี้ในร้านอิตาเลียน ถือว่าเด่นทีเดียว พิซซ่าถาดนี้ทำเอาจุใจจริงๆกับความเข้มข้นของ พาร์มาแฮม มอสซาเรลลาชีส อาร์ติโชค และความเปรี้ยวของมะกอกดอง ตัดเค็มด้วยมะเขือเทศ แป้งบางกรอบ อร่อยจนอยากกลับมาลองหน้าอื่นๆอีกกกก
เข้าเมนคอร์ส เป็นกุ้งลายเสือตัวใหญ่เบ้งเนื้อแน่น พันด้วยแป้งทอดบางกรอบ ทานคู่กับซอสบัลซามิค ผักสลัด และฟักทอง
อีกเมนูโปรดขอแนะนำ ซี่โครงแกะ ชุ่มฉ่ำ มีเดียม นุ่มลิ้นจริงๆ ชิ้นใหญ่น่าสะใจ ใครที่ชอบทานเนื้อแกะแนะนำเลยครับ
และปิดท้ายด้วยของหวานกันต่อ อิ้อิ้ เครมบรูเล่ที่มีส่วนผสมของส้มและฟักทองให้สัมผัสนุ่มละมุน เสิร์ฟกับพิสตาชิโอเจลาโต้หอมเข้มข้น อีกจานเป็นมิลเฟยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่และอัลมอนด์ กรอบหวานเปรี้ยวมัน สรุปแล้วเปรมจริงๆกับ Favola กรุงเทพฯ ที่รอให้ทุกคนมาเปิดประสบการณ์กันครับ
ที่ตั้ง: โรงแรม Le Meridien สวรรณภูมิ
เปิด-ปิด: ทุกวัน อังคาร-อาทิตย์ เวลา 18.00-23.00
โทร: 02-118-7777
ราคา: 450-1200
Follow: Favolabangkok.com