กินกับพีท ได้มีโอกาสมาร่วมงาน Gourmet Market World’s Best Taste 2015 The 7 Wonders กับ 7 สุดยอดแห่งรสชาติระดับโลก จาก 7 กลุ่มสินค้าจากแหล่งผลิตชั้นเลิศทั่วทุกมุมโลก โดยทางกูร์เมต์ มาร์เก็ตได้รวบรวมและคัดสรร นำมาเสิร์ฟให้ผู้ที่หลงใหลในรสชาติ และรักในการทำอาหารถึงที่
โดยสินค้าคุณภาพชั้นเลิศจากทั่วโลกทั้ง 7 กลุ่ม มีดังนี้
กลุ่มที่ 1 “THE AWARD WINNING TASTES”
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลการันตีคุณภาพและรสชาติ จากสถาบันที่ได้รับการยอมรับระดับโลก อย่างเช่น
– 5J IBERICO HAM
ที่สุดของแฮมขาหมูดำที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น “Best Ham in The World” การันตีด้วยรางวัลจากสถาบัน The International Taste & Quality Institute แห่งประเทศเบลเยียม
– EMMI Gruyere AOC
กรูแยร์ ชีส ฮาร์ด ชีสสีเหลืองทอง รสกลมกล่อมหอมละมุน ที่สุดของชีสระดับรางวัลเหรียญทอง จากการประกวด The World Cheese Award ในปี 2014
กลุ่มที่ 2 “LEGACY GOURMET”
กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและวัตถุดิบจากแบรนด์เก่าแก่ ที่สืบทอดความลึกซึ้งของศิลปะแห่งรสชาติจากรุ่นสู่รุ่น อาทิเช่น
– LES FRÈRES MARCHAND CHEESE (เลส์ แฟรส์ มาร์คชอง )
แบรนด์ชีสเก่าแก่กว่า 135 ปี โดยตระกูล Marchand ที่เชี่ยวชาญและเป็นหนึ่งด้านการทำ French Cheese แบบฉบับของแคว้น Lorraine โดยชีสที่เป็น Signature ของแบรนด์ คือ
– PETIT GROS LORRAIN (เปอติต โกรส์ ลอแรง)
ซอฟท์ชีส จากนมแพะที่ถูกบ่มในห้องใต้ดิน ควบคุมอุณหภูมิที่ 11 องศา นาน 3-5 เดือน ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น ละลายในปาก และทิ้งรสชาติละมุนติดลิ้น
– AOP NORMANDY CAMEMBERT (ชีสกามองแบรต์)
ซอฟท์ชีสเนื้อละมุน แต่รสชาติเข้มข้น หอมมัน เนื้อสัมผัสละลายในปากแต่ไม่เหลว ทำจากน้ำนมคุณภาพสูงจากแคว้นนอร์มังดี
– TERRA DEL TUONOBALSAMIC VINEGAR OF MODENA
น้ำส้มสายชูบัลซามิค หมักกว่า 25 ปี จากเมืองโมเดนา ประเทศอิตาลี บ่มด้วยกรรมวิธีสูตรต้นตำรับของตระกูล ด้วยการหมุนเวียนผ่านถังไม้แต่ละถังอย่างประณีต
กลุ่มที่ 3 “INNOVATIVE CREATIONS”
กลุ่มผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารรูปในแบบใหม่ล้ำสมัยที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้ แต่แตกต่างด้วยรูปลักษณ์ที่เปลี่ยนไป อย่างเช่น
– MARCHESA BLACK & WHITE BALSAMIC PEARLS & BALSAMIC PEARLS
นวัตกรรมใหม่ของน้ำส้มสายชูบัลซามิค แบรนด์ Antica Acetaia della Marchesa จากประเทศอิตาลี ในรูปแบบเพิร์ลลักษณะเหมือนไข่ปลาคาเวียร์ ผลิตด้วยกรรมวิธี “Spherification” คือการทำให้ของเหลวคงรูปทรงได้จับตัวเป็นเมล็ดเพิร์ลเจลนิ่มๆ เมื่อทานเข้าไปแล้วกัดของเหลวภายในจะแตกทะลักออกมาในปากพร้อมกับคงรสชาติอร่อย และเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร
กลุ่มที่ 4 “WEALTH OF THE 7 SEAS”
กลุ่มสินค้าอาหารทะเลชั้นเลิศ ดีที่สุดแห่งฤดูกาลจาก 7 คาบสมุทรทั่วทุกมุมโลก ได้แก่
– IRISH STIRLING OYSTER (หอยนางรมไอริชสเตอร์ลิง)
หอยนางรมจากประเทศไอร์แลนด์ จากตระกูล Gallagher ที่ทำฟาร์มเลี้ยงหอยนางรมมานานกว่า 100 ปี เพื่อให้ได้หอยนางรมเนื้อฉ่ำ ครบรส ด้วยความพิถีพิถันในการเลี้ยงดู จึงถูกจองไว้เฉพาะสำหรับครอบครัว เพื่อน และ ลูกค้า VIP ของตระกูล Gallagher เท่านั้น สำหรับเมืองไทย มีการจำหน่ายครั้งแรก และ Exclusive เฉพาะกูร์เมต์ มาร์เก็ต เท่านั้น !
– WILD BLUEFIN TUNA (ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน)
ปลาทูน่าสายพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ที่สุด จากน่านน้ำที่อุณหภูมิหนาวเย็นและลึกที่สุดในบรรดาทูน่าทุกสายพันธุ์ ทำให้ฮอนมากุโระ มีไขมันแทรกในเนื้อมาก ให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ทำให้เป็นปลาที่มีราคาสูงที่สุดในโลก
– ALASKAN HALIBUT (ปลาฮาลิบัต อลาสก้า)
ถูกจัดให้เป็นปลาที่ชาวอเมริกันชื่นชอบที่สุด และมีราคาสูง เนื่องด้วยรสชาติที่หวาน เนื้อแน่นอร่อยโดยเฉพาะส่วนของแก้มของปลาฮาริบัตมีรสหวานนุ่ม มีเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นสูงเท่านั้น ด้วยความที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่แคลลอรี่ต่ำ
กลุ่มที่ 5 “BEST BREEDS ABOVE THE REST”
ที่สุดของเนื้อวัวชั้นเลิศ เกรด Premium จากแหล่ง TOP 5 ของโลก
– ARGENTINE BEEF
หนึ่งประเทศที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งผลิตเนื้อวัวดีที่สุดของโลก จากวัวสายพันธุ์ Aberdeen Angus ที่ถูกเลี้ยงในท้องทุ่งอันอุดมสมบูรณ์ ทำให้ได้เนื้อชั้นเลิศ มีไขมันน้อยแต่อุดมทั้งรสชาติเข้มข้น
– JAPANESE OHMI BEEF
หนึ่งในสามของเนื้อวากิวที่ดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเสียงในเรื่องชั้นไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อเป็นลายหินอ่อนสวยงาม ทำให้เนื้อโอมินุ่มละมุน ละลายในปาก ส่งตรงจากเมืองชิงะอันเป็นเมืองทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น
– US CAB ANGUS
เนื้อ CAB หรือ Certified Angus Beef นั้นจัดอยูใน ระดับ USDA Modest Choices และ USDA Angus Prime หรือระดับที่ดีที่สุดของมาตรฐานการจัดเกรดเนื้อ โดยโดดเด่น ด้วย ลายไขมันที่สวย เนื้อแน่นมีไขมันน้อย มีรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น ส่งตรงจากประเทศสหรัฐอเมริกา
– AUSTRALIAN GRASS-FED BEEF
เนื้อวัวเลี้ยงด้วยการปล่อยในทุ่งหญ้า ซึ่งทำให้มีไขมันน้อย ดีต่อสุขภาพและไขมันต่ำ
– NEW ZEALAND BEEF
เนื้อที่ขึ้นชื่อเรื่องความเป็น Natural Beef เนื่องจากเป็นประเทศที่มีภูมิอากาศที่ดี ทำให้หญ้าซึ่งเป็นอาหารหลักสำหรับวัวมีคุณภาพที่ดีด้วยเช่นกัน
กลุ่มที่ 6 “THE WORLD’S FINEST FRESH PRODUCE”
ผักสดและผลไม้ชั้นเลิศ คัดสรรที่ดีที่สุดของฤดูกาล ส่งตรงจากแหล่งเพาะปลูกจากทั่วโลก อาทิเช่น
– WHITE ASPARAGUS
หน่อไม้ฝรั่งขาว จากประเทศฝรั่งเศส ที่ถูกยกให้เป็นราชินีแห่งพืชผัก สีขาวนวล ลำต้นอวบ ผิวเนียนเรียบ เนื้อนุ่ม รสชาติหวาน อุดมไปด้วยแร่ธาตุนานาชนิด อาทิ วิตามินเอ ซี รวมถึงแร่ธาตุแคลเซียม และฟอสฟอรัส แถมยังมีปริมาณของ แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต และไขมันต่ำอีกด้วย
– ROCKIT APPLES
จากสวนแถบ Hawke’s Bay ทางชายฝั่งตะวันออกของประเทศนิวซีแลนด์ สีแดงสดเนื้อแน่น ลูกเล็ก แต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่หวานฉ่ำ
– SUNGOLD KIWI
กีวีสายพันธุ์ใหม่จากประเทศนิวซีแลนด์ เนื้อสีทอง มีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำ มีวิตามันซีมากกว่าส้มถึง 3 เท่า และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแอปเปิ้ลอีกด้วย
กลุ่มที่ 7 “THE PRIDE OF THAILAND”
ผลิตภัณฑ์การเกษตรไทย ที่ได้รับการยอมรับจากนานาประเทศทั่วโลก ในเรื่องของรสชาติ และคุณภาพที่ไม่เป็นรองใคร
– SANG-YOD-RICE
ข้าวสังข์หยด ข้าวพื้นเมืองของทางภาคใต้
จากจ.พัทลุง และจ.กระบี่ เมล็ดเล็กเรียว ท้ายงอน เยื่อหุ้มเมล็ดสีแดง ด้วยลักษณะพื้นที่เพราะปลูกที่มีน้ำเค็มล้อมรอบ ทำให้ข้าวสังข์หยดมีความหอม หุงขึ้นหม้อ และนุ่มฟู
– COCONUT
มะพร้าวน้ำหอม Coco Easy ที่ใช้นวัตกรรมการเลเซอร์เซาะผิวทำเป็นร่อง ติดที่เปิดฝา สะดวกพร้อมเปิดทาน ทำให้สามารถทานมะพร้าวน้ำหอมทุกที่ทุกเวลา
นอกจากนี้ กูร์เมต์ มาร์เก็ต ยังได้ผู้เชี่ยวชาญทางด้านวัตถุดิบอาหาร 7 ท่าน ที่จะมาช่วยให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายสำหรับทุกคน
เช่น
– Mr. Alan Casagrande De Moura from La Rustichella ทรัฟเฟิลมาสเตอร์ จากประเทศอิตาลี
– Mr. Teo Velez Spanish Charcuterie Artisan ผู้เชี่ยวชาญทางด้านพรีเมี่ยมแฮม จากประเทศสเปน
– Mr. Masuo Wagyu Expert กูรูทางด้านเนื้อวากิว จากประเทศญี่ปุ่น
– Mr. Dannie The Oyster Master ผู้เชี่ยวชาญด้านหอยนางรม
– Mr. Eric Perez จากร้าน Maccarons กูรูผู้เชี่ยวชาญขนมหวาน
– Chef Vichit Mukura เชฟชาวไทยที่ได้รับการยอมรับระดับสากล
– Mr. Ben & Mr. Dannie The Sorum Brothers Mixologist
โดยกูรูผู้เชี่ยวชาญทั้งหมดนี้ จะสับเปลี่ยนมาให้คำแนะนำด้านอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการทำอาหาร ตลอดการจัดงานครั้งนี้
เพื่อนๆ สามารถพบสินค้าคุณภาพทั้งหมดนี้ ได้ที่ กูร์เมต์ มาร์เก็ต สาขา ดิ เอ็มควอเทียร์, ดิ เอ็มโพเรียม และพารากอน ดีพาร์ทเม้นท์สโตร์ ตั้งแต่วันนี้ – 10 มิถุนายน 2558 นี้
