ไลฟ์สไตล์ของพีท

หลายเสียงแนะนำให้ลองใช้เครื่องชงกาแฟ NESCAFÉ Red Cup เพราะทำกาแฟดูดีได้ง่ายๆ กินกับพีทก็จัดไปครับ สั่งออนไลน์ผ่านทาง http://bit.ly/1rt2GaP มีโปรส่วนลดเรื่อยๆแถมยังส่งถึงหน้าบ้าน สะดวกรวดเร็ว เก็บเงินปลายทาง สั่งผ่านทางมือถือได้เลย ผมเลือกเซ็ท 1,640 บาท ได้ตัวเครื่องพร้อม กาแฟผงเนสกาแฟเรดคัพ 400 กรัม และ เนสท์เล่ คอฟฟีเมต 900 กรัม ยังไม่พอ ได้แก้วใสเนสกาแฟไปอีก 1 ใบ คุ้มมากราคานี้!!!   ตัวเครื่องเล็กกะทัดรัด น้ำหนักเบา พกพาสะดวก แต่เล็กพริกขี้หนูนะครับ เพราะว่าตัวเครื่องมีแรงดัน 15 บาร์เทียบเท่าเครื่องชงกาแฟตามคาเฟ่ชั้นนำเลย เครื่องเดียวสามารถชงกาแฟได้หลายรูปแบบทั้งร้อนเย็น วิธีทำง่ายมาก บิดซ้าย บิดขวา ไม่ถึงนาทีก็ได้ออกมาเป็นกาแฟหอมกรุ่นพร้อมซด วันนี้มาลองเปิดคาเฟ่กันทั้งบ้านเลยครับ เมนูของพีท คาปูชิโน่ร้อน กาแฟหอมๆบวกกับหัวฉีดเฉพาะ เนรมิตคอฟฟี่เมตจนกลายเป็นฟองนมนุ่มเนียน อย่างกับบาริสต้ามาเสิร์ฟเอง แก้วนี้แก้วโปรดเลย เมนูคุณแม่ ลาเต้เย็น ละมุนๆ เผลอแปร๊บบบเดียวหมดแก้วซะแล้วคร้าบ เมนูน้องเพลิน อเมริกาโน่ ด้วยโครงสร้างพิเศษของช่องใส่กาแฟทำให้กาแฟถูกเหวี่ยงเป็นพายุ cyclone ช่วยดึงกลิ่นหอมละมุน และความนุ่มนวลของกาแฟมากขึ้นกว่าปกติ เพิ่มอีกซักแก้ว ลองมอคค่าร้อน ... Read More »

เมื่อวันที่ 13 มิ.ย. 59 ผมได้มีโอกาสไปร่วมงานเปิดบ้านของ CPF ที่หนองจอกครับ เป็นกิจกรรมชมโรงงาน และสายการผลิต ก่อนที่จะมาเป็นไส้กรอกหลากรสหลากแบบแสนอร่อยที่ผมและใครหลายคนติดใจจนต้องมีติดบ้านกันอยู่ทุกวันนี้ เมื่อเดินทางไปถึงก็ได้รับการต้อนรับอย่างดี งานนี้มีทั้งสื่อจากแหล่งต่างๆมากมายรวมถึงดารา เซเลปชื่อดังอย่าง บอย-ปกรณ์ พรีเซนเตอร์หนุ่มอารมณ์ดี ใน VTR ชุด โปรตีนสูง, ไม่มีดินประสิว และปลอดสารทาร์ พร้อมกับ แพท-ณปภา และ พลอย-พลอยพรรณ สองสาวสวยผู้พกพาความสดใสไปทุกที่ พร้อมกับเป็นแฟนคลับไส้กรอกซีพีขนานแท้ ร่วมขึ้นเวทีพูดคุยถึงคุณภาพของไส้กรอก รวมถึงเม้ามอยกันอย่างสนุกสนาน นอกจากนี้ คุณณฤกษ์ มางเขียว รองกรรมการผู้จัดการบริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) ได้กล่าวถึงการใช้ไม้บีชเผาไหม้สมบูรณ์ด้วยเครื่องรมควันระบบปิด พร้อมกับที่กรองดักจับน้ำมันเหนียว ซึ่งจะได้เฉพาะควันที่บริสุทธิ์ไปสัมผัสกับไส้กรอกจนสุกพร้อมบรรจุอย่างสะอาด ไร้สารก่อมะเร็ง ไส้กรอกอุดมด้วยโปรตีนเพราะใช้ส่วนผสมจากน่องไก่ อกไก่ สะโพกหมู ไหล่หมู เพื่อให้ได้เนื้อไส้กรอกแท้ๆ ไม่มีส่วนผสมของดินประสิว และใช้โซเดียมไนไตรท์ที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ทำให้มั่นใจได้ว่าไส้กรอกซีพีทุกชนิด อร่อย สะอาด ปลอดภัย 100% คร้าบ ปัจจุบันไส้กรอกซีพีมีมากกว่า 20 แบบ อาทิ ไส้กรอกชิกเก้นแฟรงค์ ไส้กรอกคอกเทลรมควัน ... Read More »

จั่วหัวแบบเด็กน้อยตามหาฝัน ทั้งที่ตอนนี้ร่างและวัยก็โข่งขึ้นทุกวันนะครับ อิอิ ….บอกก่อนเลยว่านอกจากเรื่องกิน เที่ยวแล้ว ผมเป็นคนที่ชื่นชอบการ์ตูนอย่างมากมาตั้งแต่เด็กๆโดยเฉพาะเมื่อได้เดินแผนกของเด็กเล่นตามห้างนี่จะเพลินจนไม่อยากกลับบ้าน แต่ทำยังไงได้บางชิ้นก็แพง บางชิ้นก็หายาก ถ้าแบบนั้นเราต้องบุกแหล่งที่มาถูกมั้ยครับ …เมื่อคิดได้แบบนั้นก็ฝันไว้ว่าซักครั้งต้องไปประเทศแม่ให้ได้ นั่นคือ อเมริกา ที่ๆให้กำเนิดตัวการ์ตูนนับพันนับหมื่นจนทำให้ผมเกิดกิเลสอยากสะสมมาจนทุกวันนี้… ในที่สุดฝันก็เป็นจริงครับ เมื่อ สิงห์ปาร์ค เชียงราย เชิญผมไปร่วมดูงานที่นิวยอร์ค!!! เย้ๆๆๆ งานนี้จึงเก็บกระเป๋าพร้อมแลกเงินแล้วบินยาวทันที ผมพักที่ Westin Times Square ซึ่งเป็นแหล่งแสง สี เสียง และย่านช้อปปิ้งพอดิบพอดี หลังจากดูงานก็มีเวลาว่างตะลุยฝันครับ คืนแรกเก็บบรรยากาศยามค่ำคืนพร้อมตะลุยที่แรกก่อนเลยกับ Shop m&m’s กลิ่นช็อกโกแลตหอมหวนทันทีที่เปิดเข้าไป พร้อมสโลแกนติดหู “ละลายในปากแต่ไม่ละลายในมือ” ก็ลอยขึ้นมาในหัว ที่นี่มีทั้งช็อกโกแลตสีดั้งเดิม รวมถึงสีใหม่ๆเพียบ แบบที่บ้านเราไม่มี รวมถึงของที่ระลึกต่างๆไม่ว่าจะเป็นเสื้อ กระเป๋า แก้วน้ำ ฯลฯ มากมาย ส่วนทีเด็ดที่หลายคนมาแล้วต้องจัดคือ สร้างชื่อตัวเองบนเม็ดช็อกโกแลตนั่นเองครับ ใกล้ๆกันเป็น Disney Store มี 2 ชั้น ภายในอัดแน่นด้วยของต่างๆเยอะมากกกกก!!! ชนิดที่ว่าตาลาย แถมเปิดเพลงจากการ์ตูนเรื่องต่างๆกระหึ่ม ให้อารมณ์เหมือนเข้าไปอยู่ดินแดนแห่งความฝัน มีทั้งเด็กเล็กไปจนถึงผู้สูงอายุเดินเลือกช้อปกัน บางคนก็ร้องเพลงไปด้วย บางคนก็ทำตาวาว ส่วนผมเหรอครับ ... Read More »

หลังจากที่ผมได้บินไปชมผลงานเหล็กดัดขั้นเทพของศิลปินไทย คุณบรรเจิด เหล็กคง ที่ได้ไปจัดแสดงผลงานเดี่ยว  Solo Exhibition Metamorphosis ถึง Agora Gallery นิวยอร์ค ภายใต้การสนับสนุนของ สิงห์ปาร์ค เชียงราย องค์กร “Social Enterprise” และได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากศิลปินไทยและต่างชาติรวมถึงผู้ประกอบอาชีพด้านอื่นๆที่มีความสนใจในศิลปะ สิงห์ปาร์ค เชียงราย จึงได้เปิดรับสมัครศิลปินประจำปี 2559 ขึ้น ผ่านโครงการ “นำศิลปินไทยสู่สากล” เพื่อเฟ้นหาสุดยอดศิลปินไทยที่จะได้ไปโชว์ผลงานสู่สากลในปี 2560 ต่อไปครับ โดยติดตามรายละเอียดได้จาก http://singhaparksocialenterprise.com/worldclassthaiartist/ สิงห์ปาร์ค เชียงราย องค์กร “Social Enterprise” เกิดขึ้นจากแนวคิดผลักดันกิจการการเกษตร สร้างรายได้ให้ชาวบ้าน ไปพร้อมๆกับพัฒนาสังคมอย่างก้าวหน้าและยั่งยืน เพื่อการตอบแทนประโยชน์สู่สังคมไทยอย่างแท้จริง ซึ่งผมได้มีโอกาสไปมาแล้วตั้งแต่ตอนเพิ่งเริ่มใช้ชื่อ “ไร่บุญรอด” จนปัจจุบันกลับไปอีกครั้งพบว่ามีผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มขึ้นเยอะและน่าสนใจมาก รวมถึงจุดชมวิว ร้านอาหาร ฯลฯ กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามทั้งบรรยากาศ และสวยงามด้วยรอยยิ้มของชาวบ้านที่ดำเนินกิจการด้วยความรักครับ …อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://eatwithpete.com/singhapark/ และ http://singhapark.com/ นอกจากนี้ สิงห์ปาร์ค เชียงราย ยังมุ่งพัฒนาสังคมในด้านศิลปะด้วยการสนับสนุนศิลปินไปจัดแสดงผลงานสู่สากล ดังตัวอย่างของ คุณบรรเจิด เหล็กคง ที่การันตีความสามารถมาแล้วถึงนิวยอร์ค เป็นทั้งแรงบันดาลใจและความภาคภูมิใจของคนไทยจริงๆครับ ... Read More »

ปกติเวลาคุยกันเรื่องอาหารชาติต่างๆก็จะมีภาพลอยมา แต่สำหรับผมเองหากพูดถึงอาหารนิวซีแลนด์จะนึกไม่ค่อยออกครับ อาจจะมีภาพของแกะ หรือหอยแมลงภู่ จนได้มาเดินงาน Taste of New Zealand 2016 จัดขึ้นที่ ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์ โซน Central Food Hall วันนี้ – 7 มิ.ย. 59 บอกเลยว่าเปิดประสบการณ์เพิ่มขึ้นเยอะเลย เพราะงานนี้รวบรวมวัตถุดิบคุณภาพและอาหารแปรรูปจากนิวซีแลนด์มาไว้เพียบกว่า 700 รายการครับ …”แถมงานนี้ยังมีโปรโมชั่นดีๆ ช็อปสินค้านิวซีแลนด์ที่ร่วมรายการครบ 400 บาทขึ้นไป/ใบเสร็จรับสิทธิ์ลุ้นบินฟรี เที่ยวโอ๊คแลนด์ 5 วัน 4 คืน พร้อมที่พักรวมมูลค่ากว่า 180,000 บาท ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์, ท็อปส์ มาร์เก็ต และท็อปส์ ซูเปอร์สโตร์ ตั้งแต่วันนี้ – 21 มิ.ย.2559″ เริ่มจากบรรดาน้ำผึ้งแท้จากเหล่าดอกไม้พันธุ์ต่างๆ เด่นๆเลยคือ ดอกมานูก้า 100% หนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุดของโลก จัดว่าเป็นราชินีแห่งน้ำผึ้งด้วยความหอมนวล สัมผัสหนืดแฝงความละมุน หวานกำลังดี กินเป็นช้อนเพื่อบำรุงผิวพรรณหรือสร้างภูมิต้านทานก็ได้ครับ พร้อมสารอาหารทั้งแร่ธาตุ โปรตีน ... Read More »

เพิ่งกลับจากนิวยอร์คมาสดๆร้อนๆครับ เลยขอเขียนถึงงานแสดงผลงานศิลปะที่ไปชมมาที่ Agora Gallery แห่งย่าน Chelsea ศูนย์รวมศิลปะชื่อดังของนิวยอร์ค เพราะครั้งนี้มีศิลปินไทยคนแรก ได้ไปจัด Solo Exhibition โชว์ผลงาน 15 ชิ้น อย่างอลังการ แถมได้รับความสนใจจากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเพียบ ผลงานชุดนี้คือ Fine Art Metal หรือ ประติมากรรมเหล็กกล้า ฝีมือคุณบรรเจิด เหล็กคง ภายใต้คอนเซปต์ Metamorphosis ผสานเรื่องราวสัตว์น้อยใหญ่ตามแบบฉบับไทยพร้อมกับการดัดเหล็กกล้าโค้งเว้าแฝงความเป็นธรรมชาติ แสดงออกถึงความแข็งแกร่ง คงทน และ อ่อนโยน ไหวพลิ้ว ไปพร้อมๆกัน คุณบรรเจิด เหล็กคง กำเนิดที่อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา พื้นฐานครอบครัวทำกิจการอู่ซ่อมรถจึงได้ทักษะการเชื่อมเหล็กตั้งแต่อายุ 8 ขวบ ชื่นชอบศิลปะและเรียนจบด้านสถาปัตยกรรม จากมหาวิทยาลัยราชมงคลอีสาน นครราชสีมา จากพื้นฐานทั้งครอบครัว ธุรกิจ ความชอบ และการศึกษา สั่งสมประสบการณ์จนเมื่ออายุ 32 ปี เขาได้สร้างผลงานประติมากรรมจากเหล็กขึ้นมาเป็นชิ้นแรก และกว่า 40 ชิ้น ในเวลา 13 ปี ในชื่อผลงาน “ศิลปะเหล็กคง” ด้วยเอกลักษณ์ ... Read More »

วันนี้ กินกับพีท และ สวีทวิทเพลิน ไปตะลุยร้านอุปกรณ์เบเกอรี่เปิดใหม่ B1 bakery ที่ ถ.พระราม4 เจอ item เด็ด ถ้วยฟอยล์หลากสี มีเฉพาะร้านนี้เท่านั้นเพราะทางร้านนำเข้ามาเอง สีสันน่ารักมากๆ นอกจากนี้ที่ร้านยังมีวัตถุดิบ อุปกรณ์ครบครันเดินเลือกกันมันส์ ซื้อกลับมาตรึม แหะๆ กลับมาบ้านเพลินก็บ้าเห่อ รีบแกะมาใช้เลย เอาสีชมพู หัวใจสีแดง แล้วก็หัวใจลายน้องวัวสุดcute เมนูวันนี้คือ cupcake วนิลา สอดไส้ strawberry compote ทานกับครีมสด ว๊าวๆๆ                 Compote จะหวานน้อยกว่า และไม่ข้นเท่า jam ทำให้ได้สัมผัสของผลไม้สดมากกว่า (เพื่อความสะดวกสามารถใช้ jam สำเร็จรูปใส่ไส้แทนได้นะคร้าบ) ส่วนผสม cupcake (สำหรับ 12 ชิ้น) เนย, นิ่ม                 250 กรัม น้ำตาล                 250 กรัม —————————————- วานิลลา 2 ช้อนชา นมสดรสจืด ... Read More »

MSC Thai Culinary School หรือโรงเรียนการอาหารไทย อยู่ปากซอยสุขุมวิท 25 ก่อตั้งขึ้นด้วยความตั้งใจของเชฟชุมพล แจ้งไพร ผ่านประสบการณ์กว่า 30 ปี ที่ต้องการจะสืบทอด สืบสาน การปรุงอาหารไทยตำรับไทยแท้ใส่ใจทุกรายละเอียดของวัตถุดิบ ขั้นตอนการปรุง ไปจนถึงการจัดจานให้ดูดีมีระดับ สามารถก้าวสู่สากล รวมไปถึงเมนูประยุกต์กับอาหารนานาชาติแต่ยังคงพื้นฐานของความเป็นไทย เกริ่นเท่านี้เชื่อเลยว่ามีหลายคนอยากเรียนอยู่แล้ว แต่อาจจะคิดว่า ยาก ราคาสูง ไม่มีพื้นฐาน หรือเหตุผลอะไรก็ตาม วันนี้ผมจะบอกเลยว่าอย่างผมเองก็พื้นฐานน้อยมากยังมาเรียนได้ เพราะที่นี่มีหลักสูตรหลากหลายปรับตามความต้องการของผู้เรียน และความเหมาะสมของระยะเวลา รวมถึงงบประมาณ ไม่ว่าจะเป็นเรียนเฉพาะเมนู เรียนตัวต่อตัว หลักสูตรระยะสั้น แกะสลัก เรียนรายปีพร้อมฝึกงาน กับทีมเชฟเปี่ยมประสบการณ์ การันตีด้วยรางวัลจากการแข่งขันเวทีต่างๆ รวมถึงรางวัลที่ส่งผู้เรียนไปแข่งขันก็ทำให้มั่นใจว่าที่นี่สอนแน่น สอนละเอียดจริงๆ เอาเป็นว่าถ้าใครสนใจ อย่าเพิ่งคิดอะไรมากครับ ขอให้โทรสอบถามกันก่อนที่ 02-185-1414 หรือติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/msccookingschool แล้วค่อยคิดอีกทีไม่เสียหายครับ ห้องเรียนจะแบ่งเป็นห้องเลคเชอร์ ห้องสาธิต ห้องแกะสลัก และครัวใหญ่ที่พร้อมให้ทุกคนเรียนรู้ไปพร้อมกับการปฏิบัติ ซึ่งจะมีทีมเชฟมืออาชีพที่เป็นที่ยอมรับในวงการอาหารไทย คอยเอาใจใส่ดูแลแนะนำเป็นอย่างดีพร้อมกับมีการติชมเป็นข้อปรับปรุงในทุกๆครั้งไม่ว่าจะเป็นรสชาติการจัดจานและอื่นๆ เพื่อให้ผู้เรียนพร้อมเติบโตอย่างแข็งแกร่ง เล่าถึงโรงเรียนไปแล้ว มาเล่าถึงผมบ้างครับ วันนี้มาเรียนกับเชฟชุมพลเองเลย ตื่นเต้นมากกกกกครับ เริ่มเมนูแรก หมี่กรอบชาววัง เราก็คิดว่าคงไม่มีอะไรมาก ปกติซื้อกินหยิบเข้าปากเพลินๆ ... Read More »

หายหน้าไปซักพักตอนนี้กลับมาแล้วครับ กับ Johnnie Walker Green Label ขวดสีเขียวเข้มหรูหรามีระดับในราคา 1899.- ซึ่งเป็นขวดโปรดของผมเลย ใช้เวลาบ่มถึง 15 ปี จำได้ว่าครั้งแรกที่ดื่มกรีนเพราะส่วนตัวชอบสีเขียว เห็นขวดนี้ที่บ้านน้า แอบจัดไปพอประมาณ หลังจากนั้นก็ดื่มเป็นระยะตามโอกาส เห็นกลับมาแบบนี้แล้วก็อดไม่ได้ที่จะคว้ามาครอบครอง อิอิ ความพิเศษของกรีนก็คือการผสาน Single Malt หลากชนิดจากแหล่งวัตถุดิบชั้นนำทั่ว Scotland เบลนด์จนได้กลิ่น รส สัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ความนุ่มแฝงความเข้ม โดยเหมาะกับการกินเพียว หรือ ใส่น้ำแข็งครับ แนะนำก่อนจิบให้สูดกลิ่นวิสกี้จะได้ความหอม แล้วจิบแรกจะออกรสคล้ายผลไม้หรือแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้ง เมื่อกลืนแล้วจะคงกลิ่นไม้โอ๊คหอมอ่อนๆอวลในปาก ก่อนทิ้งร่องรอยความนวลของวานิลลา คาราเมล และอัลมอนด์ไว้ที่ปลายลิ้น เป็นสัมผัสที่สุดยอดจริงๆครับ #‎johnniewalkerth ‪#‎greenlabel‪#‎eatwithpete Read More »

เปลี่ยนจากแชร์ร้านอาหาร วันนี้จะมาแชร์ความรู้เกี่ยวกับ “ข้าวหอมมะลิ” ที่ชีวิตนี้คนไทยอย่างเราๆขาดไม่ได้จริงๆว่ามั้ยครับ ผมเองต้องทานทุกวันเลย จะทานคู่กับกับข้าวอะไรก็อร่อยไปหมด ก่อนอื่นต้องขอบคุณข้อมูลความรู้และภาพประกอบจากแหล่งข้อมูลดังนี้ครับ http://www.thairath.co.th/content/397060, http://www.rakbankerd.com, http://www.raiporjai.com http://www.catdumb.com, https://www.facebook.com/wearecp ข้าวหอมมะลิที่ทานอยู่ทุกวันนี้จริงๆแล้วมันคือข้าวจ้าวสายพันธุ์นึงนี่เอง โดยพันธุ์ที่ทำให้ข้าวของเราโด่งดังไปทั่วโลกก็คือ “ข้าวขาวดอกมะลิ 105” ที่มีลักษณะเด่นคือ ทนแล้ง ทนสภาพดินเปรี้ยวดินเค็มได้ดี เมล็ดเรียวยาว ใส หุงสุกจะมีกลิ่นหอม เนื้ออ่อนนุ่มแม้แช่เย็นแล้วก็ยังนุ่มอยู่ ถือเป็นเอกลักษณ์ของข้าวหอมมะลิ ใน 1 ปีสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียว คือช่วงต้นหน้าหนาว  เพราะข้าวหอมมะลิเป็นข้าวที่ไวต่อแสง จะออกดอกเฉพาะช่วงที่กลางวันสั้นกว่ากลางคืน เรื่องมีอยู่ว่า หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ประเทศไทยต้องฟื้นฟูผลผลิตทางการเกษตร คุณปู่สุนทร หรือ ดร.สุนทร สีหะเนิน ปัจจุบันอายุ 93 ปี เจ้าหน้าที่กรมการข้าวในยุคนั้น มีหน้าที่หาพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพดีให้ผลผลิตสูง แล้วท่านก็ได้พบข้าวขาวดอกมะลิของบางคล้าที่ดูดีมีคุณภาพ จึงเก็บพันธุ์มาจาก 200 กอ กอละ 1 รวง แล้วนำไปคัดเลือกแบบคัดพันธุ์บริสุทธิ์ จนได้สายพันธุ์ขาวดอกมะลิ 4-2-105 ที่ได้ชื่อ 105 ก็มาจากหมายเลขรวงที่ 105 จาก 200 รวงที่เก็บตัวอย่างมานั่นเองครับ เมื่อได้เมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์มาก็เริ่มแจกจ่ายให้ปลูกกันทั่วประเทศ ... Read More »