กินกับพีท

วันนี้ กินกับพีท และ สวีทวิทเพลิน ไปตะลุยร้านอุปกรณ์เบเกอรี่เปิดใหม่ B1 bakery ที่ ถ.พระราม4 เจอ item เด็ด ถ้วยฟอยล์หลากสี มีเฉพาะร้านนี้เท่านั้นเพราะทางร้านนำเข้ามาเอง สีสันน่ารักมากๆ นอกจากนี้ที่ร้านยังมีวัตถุดิบ อุปกรณ์ครบครันเดินเลือกกันมันส์ ซื้อกลับมาตรึม แหะๆ กลับมาบ้านเพลินก็บ้าเห่อ รีบแกะมาใช้เลย เอาสีชมพู หัวใจสีแดง แล้วก็หัวใจลายน้องวัวสุดcute เมนูวันนี้คือ cupcake วนิลา สอดไส้ strawberry compote ทานกับครีมสด ว๊าวๆๆ                 Compote จะหวานน้อยกว่า และไม่ข้นเท่า jam ทำให้ได้สัมผัสของผลไม้สดมากกว่า (เพื่อความสะดวกสามารถใช้ jam สำเร็จรูปใส่ไส้แทนได้นะคร้าบ) ส่วนผสม cupcake (สำหรับ 12 ชิ้น) เนย, นิ่ม                 250 กรัม น้ำตาล                 250 กรัม —————————————- วานิลลา 2 ช้อนชา นมสดรสจืด ... Read More »

ไปบุกเมืองสุรินทร์กันบ้างครับ …ถิ่นช้างใหญ่ ผ้าไหมงาม ประคำสวย ร่ำรวยปราสาท ผักกาดหวาน ข้าวสารหอม งามพร้อมวัฒนธรรม… มาเต็มขนาดนี้ต้องมีของดีรอเราอยู่ ไปลุยกันเลย!! ทริปนี้เป็นหนึ่งในการโปรโมทแคมเปญ 12 เมืองต้องห้าม…พลาด Plus ของ ททท. ครั้งนี้ผมบิน Air Asia ขึ้นที่ดอนเมืองลงที่สนามบินบุรีรัมย์ ใช้เวลา 55 นาที แล้วต่อรถเข้าตัวเมืองสุรินทร์ประมาณ 1 ชั่วโมงครับ (ทาง Air Asia มีบริการรับ-ส่ง เข้าตัวเมืองสุรินทร์ โดยจ่ายเพิ่มตอนซื้อตั๋วเครื่องบินด้วยได้เลย) เช็คราคาได้ที่ – – > http://airasia.com    ทริปนี้ขอขับรถเที่ยวเอง ผมเช่ารถจาก Thai Rent A Car จองง่ายมากครับ เข้าไปที่ http://thairentacar.com แล้วก็มาติดต่อที่ counter ในสนามบิน มีรถให้เลือกหลายขนาดเลย ผมจองขนาด XL แบบ SUV ได้เป็น Toyota Fortuner สภาพใหม่เอี่ยม คันนี้มีกล้องหลังด้วย ... Read More »

มาใช้สิทธิ์ที่ร้าน The Coffee Bean & Tea Leaf กับโปรร่วมกับ AIS Privilege ลูกค้าเซเรเนดซื้อแก้วที่ 2 ลด 50% / ลูกค้าเอไอเอสลด 10% เมื่อซื้อครบ 200 บาท (ตั้งแต่วันนี้ – 31 ธ.ค. 2559) ยกเว้นสาขาสุวรรณภูมิ ไม่พลาดทุกครั้งต้องสั่ง Chai Tea Latte หอมหวลจากเครื่องเทศนานาชนิด ใครชอบกินชาอยากให้ลองกันครับ แล้วจะรู้ว่าดื่มแล้วสดชื่นผ่อนคลายแค่ไหน พร้อมกับ Chicago Cheesecake ชิ้นเบิ้ม แน่นๆ ริชมากกก อร่อยเต็มปากเต็มคำ เป็นหนึ่งในชีสเค้กที่ยกให้ว่าผมชอบที่สุดเลย ส่วนใครอยากดื่มกาแฟก็มีเช่นกัน คาปูชิโนร้อนๆกับฟองนมนุ่มๆซักแก้วมั้ยครับ หรือจะดับร้อนด้วยหลากเครื่องดื่ม Ice Blended วันนี้ขอจัด Mocha กับวิปครีมตู้มๆละกาน อิอิ สาขาและข่าวสารติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/coffeebeanthailand นอกจากนี้ยังมีโปรอื่นๆมากมายไปดูกันน้า # AISLive360 #ชาวเอไอเอสมีเฮ ติดตามโปรดีๆสำหรับชาว AIS ได้ที่ http://www.ais.co.th/privilege/index.aspx Read More »

MSC Thai Culinary School หรือโรงเรียนการอาหารไทย อยู่ปากซอยสุขุมวิท 25 ก่อตั้งขึ้นด้วยความตั้งใจของเชฟชุมพล แจ้งไพร ผ่านประสบการณ์กว่า 30 ปี ที่ต้องการจะสืบทอด สืบสาน การปรุงอาหารไทยตำรับไทยแท้ใส่ใจทุกรายละเอียดของวัตถุดิบ ขั้นตอนการปรุง ไปจนถึงการจัดจานให้ดูดีมีระดับ สามารถก้าวสู่สากล รวมไปถึงเมนูประยุกต์กับอาหารนานาชาติแต่ยังคงพื้นฐานของความเป็นไทย เกริ่นเท่านี้เชื่อเลยว่ามีหลายคนอยากเรียนอยู่แล้ว แต่อาจจะคิดว่า ยาก ราคาสูง ไม่มีพื้นฐาน หรือเหตุผลอะไรก็ตาม วันนี้ผมจะบอกเลยว่าอย่างผมเองก็พื้นฐานน้อยมากยังมาเรียนได้ เพราะที่นี่มีหลักสูตรหลากหลายปรับตามความต้องการของผู้เรียน และความเหมาะสมของระยะเวลา รวมถึงงบประมาณ ไม่ว่าจะเป็นเรียนเฉพาะเมนู เรียนตัวต่อตัว หลักสูตรระยะสั้น แกะสลัก เรียนรายปีพร้อมฝึกงาน กับทีมเชฟเปี่ยมประสบการณ์ การันตีด้วยรางวัลจากการแข่งขันเวทีต่างๆ รวมถึงรางวัลที่ส่งผู้เรียนไปแข่งขันก็ทำให้มั่นใจว่าที่นี่สอนแน่น สอนละเอียดจริงๆ เอาเป็นว่าถ้าใครสนใจ อย่าเพิ่งคิดอะไรมากครับ ขอให้โทรสอบถามกันก่อนที่ 02-185-1414 หรือติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/msccookingschool แล้วค่อยคิดอีกทีไม่เสียหายครับ ห้องเรียนจะแบ่งเป็นห้องเลคเชอร์ ห้องสาธิต ห้องแกะสลัก และครัวใหญ่ที่พร้อมให้ทุกคนเรียนรู้ไปพร้อมกับการปฏิบัติ ซึ่งจะมีทีมเชฟมืออาชีพที่เป็นที่ยอมรับในวงการอาหารไทย คอยเอาใจใส่ดูแลแนะนำเป็นอย่างดีพร้อมกับมีการติชมเป็นข้อปรับปรุงในทุกๆครั้งไม่ว่าจะเป็นรสชาติการจัดจานและอื่นๆ เพื่อให้ผู้เรียนพร้อมเติบโตอย่างแข็งแกร่ง เล่าถึงโรงเรียนไปแล้ว มาเล่าถึงผมบ้างครับ วันนี้มาเรียนกับเชฟชุมพลเองเลย ตื่นเต้นมากกกกกครับ เริ่มเมนูแรก หมี่กรอบชาววัง เราก็คิดว่าคงไม่มีอะไรมาก ปกติซื้อกินหยิบเข้าปากเพลินๆ ... Read More »

เดิน SQ1 แหล่งวัยรุ่นอีกครั้ง วันนี้หาร้านขนมนั่งพักผ่อนเติมหวาน ขึ้นมาชั้น 4 เจอร้าน Mori ตกแต่งสบายๆเรียบง่ายแฝงความเก๋จากของประดับตีมชั้นวางหนังสือน่ารักทีเดียวครับ แล้วก็ตรงไปที่ตู้เค้กเพื่อเลือกเค้กที่ชื่นชอบ ดูแล้วน่ากินไปซะหมด ดีเลยที่วันนี้มีพรรคพวกมาด้วยเลยสั่งหลายๆชิ้นมาแบ่งกันชิมพลางนั่งเม้าท์ค้าบ ซิกเนเจอร์ของที่นี่ได้แก่ Ichigo Short Cheese Cake เนื้อเค้กเบานุ่มละมุนลิ้นกับครีมสดที่สลับชั้นกันมาอย่างลงตัว พร้อมกับลรสหวานอมเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ ชั้นล่างสุดเป็นชีสเค้กเนื้อแน่นเข้มข้นกับฐานบิสกิตกรุบๆ เรียกได้ว่าทุกสัมผัสรวมกันอยู่ในเค้กชิ้นเดียว หรือจะลองแบบ Ichigo Matcha Short Cheese Cake มัตฉะหอมๆตัดด้วยถั่วแดงและสตรอเบอร์รี่ลูกโตก็แจ่มครับ อีกหนึ่งเมนูเบาฟูฟ่อง Yuki No Hime คือมูสชีสเค้กที่ตีจนเนียนละเอียดละลายในปากเลยทีเดียว ตัดด้วยความเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่ หรือจะเลือกแบบ Blueberry Cheese Mousse แล้วแต่ชอบเลยค้าบ   สำหรับเมนูแนะนำที่ผมชอบสุดๆได้แก่ โมจิเค้ก ที่เอาแป้งโมจิไม่หนาเกินไปมาห่อหุ้มเค้กเนื้อนุ่มด้านใน ทำให้ทุกคำที่กินได้สัมผัสของความนุ่มหนึบผสานความนุ่มละมุน เป็นเมนูที่ต้องถามเลยว่า คิดได้ยังไง? สุดๆครับ มีให้เลือกทั้งไส้มัทฉะถั่วแดง ชีสเค้ก ชอร์ตเค้ก มะม่วง ฯลฯ ในชื่อน่ารักๆ Yuki Mochi จบด้วยเครื่องดื่มผลไม้โซดา เปรี้ยวอมหวานซาบซ่าชื่นใจๆ กันไปคนละแก้ว …นอกจากนี้ยังีเมนูโทสต์ที่วันนี้อยากลองแต่ไม่สามารถกินได้แล้ว ฮ่าๆๆๆ ... Read More »

หายหน้าไปซักพักตอนนี้กลับมาแล้วครับ กับ Johnnie Walker Green Label ขวดสีเขียวเข้มหรูหรามีระดับในราคา 1899.- ซึ่งเป็นขวดโปรดของผมเลย ใช้เวลาบ่มถึง 15 ปี จำได้ว่าครั้งแรกที่ดื่มกรีนเพราะส่วนตัวชอบสีเขียว เห็นขวดนี้ที่บ้านน้า แอบจัดไปพอประมาณ หลังจากนั้นก็ดื่มเป็นระยะตามโอกาส เห็นกลับมาแบบนี้แล้วก็อดไม่ได้ที่จะคว้ามาครอบครอง อิอิ ความพิเศษของกรีนก็คือการผสาน Single Malt หลากชนิดจากแหล่งวัตถุดิบชั้นนำทั่ว Scotland เบลนด์จนได้กลิ่น รส สัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ความนุ่มแฝงความเข้ม โดยเหมาะกับการกินเพียว หรือ ใส่น้ำแข็งครับ แนะนำก่อนจิบให้สูดกลิ่นวิสกี้จะได้ความหอม แล้วจิบแรกจะออกรสคล้ายผลไม้หรือแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้ง เมื่อกลืนแล้วจะคงกลิ่นไม้โอ๊คหอมอ่อนๆอวลในปาก ก่อนทิ้งร่องรอยความนวลของวานิลลา คาราเมล และอัลมอนด์ไว้ที่ปลายลิ้น เป็นสัมผัสที่สุดยอดจริงๆครับ #‎johnniewalkerth ‪#‎greenlabel‪#‎eatwithpete Read More »

ไปกินหงเปา สาขา โรงแรม อมารี ประตูน้ำ มาครับ บรรยากาศภัตตาคารจีนเหมาะรับลูกค้ากลุ่มเล็กใหญ่ งานจัดเลี้ยงสบายๆ พร้อมอาหารกวางตุ้งแท้ๆ ไม่พูดอะไรมาก ประเดิมติ่มซำก่อนเลยค้าบ ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋ากุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ ไส้แน่นเต็มปากเต็มคำดีจริง ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่หอมมันเนื้อนุ่ม เด็ๆยกให้ปอเปี๊ยะกรอบไส้กุ้งจิ้มกับซอสเห็ดทรัฟเฟิลหอมมัน ซุปกระเพาะปลาสดตุ๋นกังป๋วยเสริมสุขภาพรสกลมกล่อมซดคล่องคอเครื่องแน่นที่สุดที่เคยกินมา ต่อด้วย B.B.Q. รวมเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ขอบอกว่าหมูกรอบพีคมากกก คือกรอบ ไขมันบาง หนังน้อย เนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ ชอบสุดๆครับอ้วนแค่ไหนก็ยอม กุ้งทอดพริกเกลือ ข้าวผัดเศรษฐีใส่เป็ดย่างกับหมูแดงสับ ปวยเล้ง ซาลาเปาไข่เค็มลาวามาครบครัน จบด้วยจานใหญ่อย่างเป็ดปักกิ่ง บางกรอบ เอาเนื้อไปทอดกระเทียมและผัดพริกไทยดำ จัดจ้านอร่อยทั้งคู่ครับ แต่ที่อยากให้สั่งห้ามพลาดเลยคือ หมูหัน ชิ้นหนานุ่มกรอบแทรกชั้นมันกำลังดี ต้องโดนค้าบ จบมื้อนี้ไปแบบอิ่มพุงกางคร้าบบบ ที่ตั้ง: โรงแรม อมารี ประตูน้ำ หรือติดตามสาขาอื่นๆได้ที่ Follow: https://www.facebook.com/HONGBAOrestaurant/ เปิด- ปิด : ทุกวัน 11.00-14.30 น. และ 17.30-22.00 น. โทร: ... Read More »

Amano ตั้งอยู่ ซ.สุขุมวิท 39 พร้อมนำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนโมเดิร์น และเครื่องดื่มหลากชนิด กับบรรยากาศร้านที่แสนจะโรแมนติคชวนดื่มด่ำ เคล้าเสียงบรรเลงเปียโนสุดไพเราะ หรือจะจองร้องคาราโอเกะ ห้องสูบซิการ์ทางร้านก็มีนะครับ Risotto Maine Lobster จานเบิ้มในราคา 1850.- ปรุงได้กลมกล่อมเข้มข้นกำลังดี เม็ดข้าวนุ่มหนึบตามแบบฉบับที่ควรผสานไวน์ขาวกับความหวานสดจากเนื้อกุ้ง Spaghetti Mud Crab รสออกเผ็ดผัดน้ำมันมะกอก หอมกระเทียม ฉ่ำมะเขือ ชอบเลยครับ Pan-fried Chilean Snow Fish เมนูปลาหิมะทอดผิวกรอบ เนื้อสดแน่น ท้อปด้วยคาเวียร์ ของโปรดอีกจานได้แก่ สันในชิ้นโตหนานุ่มชุ่มเลือกท้อปด้วยฟัวร์กราส์ เด็ดจริงๆครับ รวมถึงพิซซ่าแป้งบางกรอบหน้าแน่นชีสจัดเต็ม เวิร์คฝุดๆ เครื่องดื่มหลากหลายครับทั้ง Mango Smoothie , Lychee Martini , Strawberry Mojito ล้วนคืนความสดชื่นได้เป็นอย่างดี แก้วที่อยากแนะนำสำหรับขาดื่มได้แก่ Irish Coffee หอมหวานคาลัวดื่มอุ่นๆเมาดีนักแล ด้านของหวานก็อร่อยทั้งทิรามิสุ และ ชอคโกแลตลาวา เรียกว่าครบเครื่องทั้ง คาว หวาน และเครื่องดื่มครับ ที่สำคัญถ้าได้เจอเจ้าของร้านแล้วจะยิ่งประทับใจเพราะทั้งคุณเบล และ คุณหล่อ ... Read More »

เปลี่ยนจากแชร์ร้านอาหาร วันนี้จะมาแชร์ความรู้เกี่ยวกับ “ข้าวหอมมะลิ” ที่ชีวิตนี้คนไทยอย่างเราๆขาดไม่ได้จริงๆว่ามั้ยครับ ผมเองต้องทานทุกวันเลย จะทานคู่กับกับข้าวอะไรก็อร่อยไปหมด ก่อนอื่นต้องขอบคุณข้อมูลความรู้และภาพประกอบจากแหล่งข้อมูลดังนี้ครับ http://www.thairath.co.th/content/397060, http://www.rakbankerd.com, http://www.raiporjai.com http://www.catdumb.com, https://www.facebook.com/wearecp ข้าวหอมมะลิที่ทานอยู่ทุกวันนี้จริงๆแล้วมันคือข้าวจ้าวสายพันธุ์นึงนี่เอง โดยพันธุ์ที่ทำให้ข้าวของเราโด่งดังไปทั่วโลกก็คือ “ข้าวขาวดอกมะลิ 105” ที่มีลักษณะเด่นคือ ทนแล้ง ทนสภาพดินเปรี้ยวดินเค็มได้ดี เมล็ดเรียวยาว ใส หุงสุกจะมีกลิ่นหอม เนื้ออ่อนนุ่มแม้แช่เย็นแล้วก็ยังนุ่มอยู่ ถือเป็นเอกลักษณ์ของข้าวหอมมะลิ ใน 1 ปีสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียว คือช่วงต้นหน้าหนาว  เพราะข้าวหอมมะลิเป็นข้าวที่ไวต่อแสง จะออกดอกเฉพาะช่วงที่กลางวันสั้นกว่ากลางคืน เรื่องมีอยู่ว่า หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ประเทศไทยต้องฟื้นฟูผลผลิตทางการเกษตร คุณปู่สุนทร หรือ ดร.สุนทร สีหะเนิน ปัจจุบันอายุ 93 ปี เจ้าหน้าที่กรมการข้าวในยุคนั้น มีหน้าที่หาพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพดีให้ผลผลิตสูง แล้วท่านก็ได้พบข้าวขาวดอกมะลิของบางคล้าที่ดูดีมีคุณภาพ จึงเก็บพันธุ์มาจาก 200 กอ กอละ 1 รวง แล้วนำไปคัดเลือกแบบคัดพันธุ์บริสุทธิ์ จนได้สายพันธุ์ขาวดอกมะลิ 4-2-105 ที่ได้ชื่อ 105 ก็มาจากหมายเลขรวงที่ 105 จาก 200 รวงที่เก็บตัวอย่างมานั่นเองครับ เมื่อได้เมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์มาก็เริ่มแจกจ่ายให้ปลูกกันทั่วประเทศ ... Read More »

ออกมาแล้วครับสำหรับรถ SUV Chevrolet Captiva 2016 ภายนอกสปอร์ตดูเท่พร้อมลุยในทุกๆที่ ภายในนั่งสบายตกแต่งหรู แฝง  ยนตรกรรมกับนวัตกรรม เทคโนโลยีเชื่อมต่อการสื่อสารและความบันเทิงล่าสุด MyLink เชื่อมต่อ Apple CarPlay คู่ใจของเพื่อนๆได้ครับ     จะเลือกต่อผ่าน USB หรือ บลูทูธ ก็ได้ โทรศัพท์ ส่งข้อความ ฟังเพลง ดูยูทูป ออดิโอบุค เปิดแผนที่ ค้นหาเส้นทาง ฯลฯ ทำได้หมด รวมถึงคุยกับ siri โอ้โห ล้ำมั้ยล่ะ !!   สำหรับ clip รีวิวไปดูกันได้ที่ลิงค์นี้ครับ — > https://www.facebook.com/eatwithpete/videos/1376829802334614/?video_source=pages_finch_main_video ข้อมูลเพิ่มเติมที่ลิงค์นี้เลยค้าบ — > http://www.chevrolet.co.th/cars/captiva/model-overview.html The 2016 Chevrolet Captiva ให้ชีวิต… ทำได้มากกว่า Read More »