อาหารญี่ปุ่น

ห้องอาหาร Ren อยู่โรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ ควบคุมคุณภาพและรังสรรค์เมนู โดยเชฟก้อง ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร ซึ่งเป็นเชฟหนุ่มมากประสบการณ์และมีเทคนิคในการหยิบจับวัตถุดิบมาผสมผสานจนได้ความอร่อยที่ลงตัว วันนี้มีโอกาสได้ทานอาหารคอร์สสุดพิเศษซึ่งบางรายการมีอยู่ในเมนูปกติด้วยนะครับ เริ่มกันเลย คอร์สแรกต้อนรับด้วยตับปลาอังกิโมะนวลๆในพอนสึที่ช่วยตัดเลี่ยนของตับได้ดี แกล้มมาคู่กับหมึกทาโกะวาซาบิแซ่บเบาๆชวนให้ท้องร้อง และหัวผักกาดสับทานคู่กับกุ้งขาวสับและไข่ปลาแซลมอน ของทานเล่นต่อมาเป็นมันฝรั่งนากกาอิโมะฝนสดๆกรอบๆราดด้วยซอสเนยหอมมันอีกทีกินเพลินมากทีเดียว ตามด้วยไข่ตุ๋นอุ่นท้องช่วยเรียกความอยากอาหารเพิ่มมากขึ้น ถือเป็นการบิวด์ความหิวได้อย่างยอดเยี่ยม มาแล้วครับซาชิมิที่รวมของอร่อยไว้ถึง 8 อย่างทั้ง โอโทโร่ ชูโทโร่ ฮามาจิ หมึก หอยเชลล์ กุ้งหวาน แซลมอน ไข่ปลาแซลมอน ต่อด้วยเนื้อโกเบและมัตสึซากะย่างบนหินร้อน นุ่มชุ่มลิ้นจริงๆ ตามติดด้วยลิ้นวัวตุ๋น 26 ชม. นุ่มละลายในปาก ของทอดเป็นปูซูวาอิทอดเป็นเทมปุระจิ้มเกลือวาซาบิ อร่อยมากกก อยากกินอีกก ฮ่าๆๆๆ ด้านซูชิก็มาเต็มไม่พูดอะไรมากครับ ฟินนนน ดูกันเอาตามภาพเนอะ อิอิ ส่วนซุปมิโสะที่เสิร์ฟมาเป็นนาเบะค่อยๆคีบเครื่องต่างๆใส่เข้าไป ซดร้อนๆแบบอยู่ท้องอีกรอบ รสกลมกล่อมไม่เค็มจนเกินไป จบด้วยของหวานที่บอกเลยว่าเด็ดมาก (ไม่ทันถ่ายรีบหยิบเช้าปาก 5555) เป็นมาการองมิโสะ และ วาซาบิ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวสุดๆ รสหวานเค็ม และ หวานเผ็ด เข้ากันดีมากๆครับ ไม่แปลกใจเลยที่มาการองดาราเทวีเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆคน รวมถึงเอแคลร์ที่นี่ก็ทำได้ดีเช่นกันครับ Read More »

มาแล้วค้าบ เอาใจคนรักชีสอย่างเพื่อนๆและผมด้วยเช่นกัน ไมเซนออกเมนูใหม่ คัตสึชีสฟองดูว์ ชีสฟินๆผสานกับทงคัตสึ สันใน สันนอก ไก่ กุ้ง หรือพรีเมียมมิกซ์ แล้วแต่ชอบเลย ในราคาเริ่มต้นชุดละ 335.- เติมข้าว ซุป สลัดไม่อั้นเช่นเคย วันนี้มากินที่สาขา Embassy กับบรรยากาศส่วนตัวสะดวกสบายครับ สั่งเลย คัตสึชีสฟองดูว์ทงคัตสึสันใน เสิร์ฟมาร้อนๆวางตรงหน้าครบชุด พร้อมกับถ้วยฟองดูว์ชีสสีเหลืองนวลชวนท้องร้อง สันในยังคงแน่นนุ่มเช่นเคย กับความกรอบของเกล็ดขนมปังคัดพิเศษ ทางด้านชีสเบสเป็นมอสซาเรลล่า แล้วผสมชีสอื่นๆรวมเข้าด้วยกัน เมื่อจุดไฟร้อนๆแล้วจะยืด เยิ้ม เหลว น่าทานมากๆ เมื่อนำสุดยอดทงคัตสึลงไปจุ่มให้ชุ่มชิ้นแล้วคีบก็สวยงามน่าทานแบบนี้แหละ และเมื่อกินกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ ความอร่อยสุดยอดจึงบังเกิด พูดแล้วจะหาว่าอวยเกินไป แต่สำหรับคนรักชีสแล้วผมว่าน่าจะติดใจกันแน่นอนครับ พลางตัดเลี่ยนด้วยกิมจิ สลัด และซุป แล้วค่อยปิดท้ายด้วยขนมหวานที่เลือกได้ 1 อย่างค้าบ ที่ตั้ง: เซ็นทรัล เอ็มบราซี่ / เอ็มควอเทียร์ / SQ1 / ฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต / เจอเวนิว / สยามพารากอน / เซ็นทรัลเวิลด์ / สีลมคอมเพล็กซ์ เปิด-ปิด: ... Read More »

Kinniji อยู่โครงการ U-Center จุฬา ซ.42 (สามย่าน) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ข้าวหน้าดงบูริและสลัดในราคาสบายกระเป๋า บรรยากาศตกแต่งด้วยแสงไฟสีเหลืองทอง เหมือนตอนที่สายรุ้งสีทองพาดผ่านให้ลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารรู้สึกถึงความอบอุ่นเป็นกันเองครับ แผนที่ร้านตามนี้เลย ของทานเล่นรองท้องเริ่มที่ เคิร์ลลี่ฟรายด์เกลียวกรอบ หรือเกี๊ยวซ่าหมูล้วนทีเด็ดของร้านที่หลายคนติดใจ มีแบบราดน้ำยำ และ ซอสมาโยด้วย และมีให้เลือก 5 ชิ้น 10 ชิ้น และ 30 ชิ้นสำหรับกลุ่มจัดหนัก เบาๆกับสลัดผักไฮโดรสดกรอบที่เลือกท้อปปิ้งเองได้ หรือ สลัดไข่หวานรสหวานเปรี้ยวเค็ม สลัดแซลมอนรมควันเป็นเมนูที่สาวๆชอบกัน มาถึงข้าวหน้า ขอแนะนำ ข้าวหน้าแซลมอนรมควัน ราดด้วยซอสสูตรพิเศษหวานมันครีมมี่ครับ ข้าวหน้าแซลมอนซาชิมิก็มี ข้าวหน้าเอ็นกาวะสำหรับคนรักเอ็นกาวะก็พร้อม ข้าวหน้าท้องแซลมอนคัตสึราดน้ำยำ มันๆแซ่บๆ และอีกหนึ่งทีเด็ดจานนี้ ข้าวหน้าเบคอนชีสลาวา ผสมผสานชีสสองชนิดราดด้วยไข่ออนเซ็นและซอสโชยุงา กับเบคอนย่าง รับประกันความฟิน อิอิ นอกจากนี้อาหารประเภทข้าวหน้าสามารถเลือกไซส์ได้ตามต้องการ S M L ตามความอยากจัดหนักของแต่ละคน มาที่ ซิกเนเจอร์จานยักษ์ “Kinniji Don” ที่รวม 7 หน้าไว้ในจานเดียวกัน สามารถสั่งกินปกติอิ่มกันยกแกงค์ หรือท้าประลองอิ่มคนเดียวก็ไม่ว่ากัน พ่วงด้วยข้าวแกงกะหรี่ภูเขาไฟ ที่ตอนนี้มีผู้ทำสถิติไว้เร็วที่สุด 6.07 นาที ... Read More »

ร้านตั้งอยู่หัวมุมสวนมะลิเซ็นเตอร์ สังเกตง่ายๆเลยครับข้างร้านมีที่จอดรถด้วย หน้าร้านมีป้ายเมนูราคาพิเศษประจำเดือนซึ่งแต่ละวันแตกต่างกันไป นอกจากนี้ก็มีบริการเดลิเวอรี่ และจัดอาหารออกงานด้วยนะครับ มาดูที่เมนูกันบ้างหลักๆคือข้าวแกงกะหรี่ที่สามารถเลือกท้อปปิ้งเพิ่มได้ตามราคา หรือจะสั่งแบบห่อไข่ก็แล้วแต่ ของทานเล่น ของทอด สลัด และข้าวหน้าต่างๆที่ไม่ใช่แกงกะหรี่ก็มี รวมไปถึงราเม็ง เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างหลากหลายดี สั่งเป็นเซ็ทก็ได้ครับ เอาล่ะขอเริ่มที่ข้าวหน้าไก่เทริยากิออนเซ็นก่อนเพราะสะดุดตาที่ไข่เยิ้มๆ ชิ้นไก่นุ่มหมักซอสเทริยากิย่างได้แน่น ออกหวานแต่เมื่อเจาะไข่ลวกคลุกๆให้เคลือบอีกซักหน่อยก็จะลดความหวานลงไปนิดนึงรสกลมกล่อมพอดีเลยครับ กินคนเดียวมีจุก ต่อมาเป็นข้าวแกงกะหรี่ห่อไข่ หรือ คาเรออมไรซ์ สั่งแบบชีสสส อิอิ สีสันสวยงามมากทีเดียวความเหลืองนวลของไข่และความยืดเยิ้มของชีสไปกันได้ดีเพิ่มท้อปปิ้งกุ้งคัตสึอีก 3 ตัว จบท้ายด้วยข้าวแกงกะหรี่หมูทอดที่บอกเลยว่าตบะแตกสั่งท้อปปิ้งมาอีก 3 อย่างทั้ง เบคอน หอยลาย และผักโขม ให้มาเยอะมากๆๆๆๆๆสุดยอด พอโปะเข้าไปพูนจานไม่เห็นแกงเลย ฮ่าๆๆๆๆๆ แกงที่นี่รสเข้มข้นดีครับ เผ็ดนิดๆหอมเครื่องแกง เรียกได้ว่ากินจนหมดจานแบบโคตรฟินเลยคร้าบ ถือเป็นร้านที่เหมาะจะเติมพลังทั้ง กลางวัน บ่าย หรือเย็นจริงๆค้าบ ที่ตั้ง: หัวมุมสวนมะลิเซ็นเตอร์ เปิด-ปิด: จ-ส 11.00-20.00 น. หยุดวันอาทิตย์ โทร: 02-001-7205 ราคา: 150-250 Follow: https://www.facebook.com/Natsucurry Read More »

Haru ตั้งอยู่ ซ.โยธินพัฒนา เยื้อง Central Eastville ร้านนี้ออกแบบได้สวยงามมากๆ มองจากด้านนอกเห็นเป็นนกโอริกามิ ด้านในตกแต่งด้วยไม้และลายดีไซน์จากซากุระ สวยงามชวนให้เข้าไปพักผ่อนเติมพลัง พร้อมห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว หรือจะจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ก็รองรับได้เช่นกันครับ เมนูมีหลากหลายทั้งครัวร้อน ครัวเย็น ซูชิ ซาชิมิ รวมถึงเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่นเพียบ เริ่มที่สลัดยำปลาแซลมอน หั่นเต๋ากินง่ายเพลินแซ่บทุกคำ หรือจะเป็นสลัดปลาเงินที่ต้องคลุกมายองเนสและน้ำสลัดโชยุรสเปรี้ยวเค็มกับผักสดกรอบให้เข้ากันคีบกินพร้อมกับปลาเงินทอดกรุบกรอบอร่อยได้สุขภาพ ปลาหมึกแห้งจากเยาวราชเมนูนี้เคี้ยวเพลินสุดๆเพราะความหนึบที่นำมาชุบแป้งทอดเป็นเทมปุระ ได้ความกรอบหนึบในคำเดียวจิ้มกับมายองเนสซีอิ๊วโรยพริกญี่ปุ่นเพิ่มความหอมนิดๆ ชุดเสียบไม้ย่างรวมเมนูไม้ย่างถ่านหอมกรุ่นยอดนิยมในจานเดียว ทั้งลิ้น สามชั้น เห็ดหอม เบคอนไข่นก และไก่บดที่จุ่มซอสหวานเค็มแล้วนำไปย่าง ซอสจึงเคลือบที่เนื้อแบบพอดิบพอดี ตัวไก่บดมีกิมมิคให้จิ้มไข่ลวกกิน เหมือนลูกไก่แม่ไก่ทำนองนั้น อิอิ หม้อไฟคุโรบูตะเสิร์ฟมาร้อนๆแกว่งเนื้อหมูพอสุกแล้วจิ้มพอนสึหอมๆ อร่อยอุ่นท้อง ซุปปลากลมกล่อมเล่นกิมมิคของการใส่ก้อนเจลลี่คอลลาเจนรวมจากท้องทะเลเสริมสุขภาพด้วยนะครับ ตบท้ายด้วยข้าวอบหม้อญี่ปุ่นหมูสามชั้น หมูสามชั้นนุ่มๆชิ้นโตติดมันกับข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ จะเลือกให้สุกระดับไหนก็คอยเปิดฝาดูกันได้เลย หลักจากนั้นตักชิมแบบร้อนๆ แล้วค่อยเพิ่มขิง ต้นหอม สาหร่าย คลุกกินแบบข้าวยำ ปิดด้วยการเทน้ำซุปปลากินแบบข้าวต้ม อร่อยได้สามสไตล์เลยคร้าบ ที่ตั้ง: ซ.โยธินพัฒนา เยื้อง Central Eastville เปิด-ปิด: Monday to Friday 11:30AM – 14:00PM 17:00PM – 22:00PM ... Read More »

วันนี้ไปลองเมนูใหม่ของ Ootoya ชื่อที่หลายคนฝากท้องเป็นขาประจำเพราะติดใจในรสต้นตำรับสไตล์โฮมเมดที่เหมือนได้กินอาหารมื้อพิเศษในบ้านที่อบอุ่นผ่านฝีมือแม่ หรือที่ทางร้านเรียกว่า Japanese Homemade Cooking Style ซึ่งคำแปลของ Ootoya ก็คือ ประตูใหญ่ ที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกคนกว่า 300 สาขาในญี่ปุ่น และกว่า 100 สาขาทั่วโลก  พร้อมกับบริการส่งถึงบ้าน “OOTOYA Delivery 02-66-33-888” ด้วยนะครับ จุดเด่นของที่นี่คือการเสิร์ฟอาหาร เทโชกุ คือทุกเมนูต้องมีอาหารครบหมู่ตามหลักโภชนการ พร้อมวัตถุดิบที่ดีที่สุด มาเป็นชุดทั้ง ข้าว ซุป ไข่ตุ๋น เครื่องเคียง และอาหารจานหลัก เกริ่นซะนาน เอาล่ะมาเข้าเรื่องเมนูใหม่ พร้อมสโลแกนใหม่.. ถึงรส ถึงชาติ ญี่ปุ่นแท้ๆ..กันครับ ปกติเมนูโปรดของผมคือ หมูทอดในน้ำซุปที่มาพร้อมไข่ วันนี้ก็ยังคงสั่งเช่นเคย แต่เมนูใหม่จานแรกได้เปลี่ยนเป็น ไก่ทอดในน้ำซุปหอมใหญ่กับหัวไช้เท้าฝน ความแน่นของไก่ทอดชิ้นโตเต็มคำ ในน้ำซุปปลาแห้งช่างหอมหวานกลมกล่อมตัดด้วยกลิ่นไช้เท้าอ่อนๆ และบีบเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยว ชวนละมุนในทุกๆคำจริงๆ เสิร์ฟมากับรากบัวและปวยเล้งเพื่อสุขภาพ ต่อมาเป็นหมูหมักซอสโชยุโคจิย่างถ่าน คือการนำโคจิซึ่งเป็นวัตถุดิบในการหมักถั่วเหลืองเพื่อทำซีอิ๊ว มาใช้ประกอบการย่างเนื้อหมูให้สุกบนเตาถ่าน ได้เนื้อหมูหอมชุ่มนุ่มแน่นแล้วราดด้วยซอสปวยเล้งผสมคาบุ เป็นรสชาติหวานอ่อนๆจากผักเลยครับ กินแล้วรู้สึกว่าสะอาดไม่ผ่านสารปรุงแต่งใดๆ และเมนูที่ชอบที่สุดยกให้ ปลากะพงแดง หรือ โอกิเมได หมักซอสโชยุโคจิย่างถ่าน ... Read More »

ร้านอยู่จุฬา ซ.5 สวนหลวงสแควร์  ห้องไม่ใหญ่มากแต่อบอุ่น เชฟเอาใจใส่ดีครับ ฉลองเปิดร้านกับส่วนลดแจ่มๆกด Like เพจร้าน ลดทันที 20% ทุกรายการ และร้านนี้ไม่มี + Service charge เมนูมีทั้งดิบและสุกให้เลือกตามภาพเลย เอาล่ะลุยเลยดีก่าเนอะ พลาดไม่ได้เมื่อมาร้านซูชิ จัดแซลมอนซาชิมิสดๆชิ้นโตไซส์ L จานนี้ 270.- เท่านั้นเอง โฮตาเตะหวานนุ่มวางซ้อนมากับเลมอนผมว่าเวิคมาก เลมอนเพิ่มความเปรี้ยวอ่อนๆแล้วยังช่วยดึงความหวานของหอยออกมาได้อีกด้วย ยำหอยปีกนกไม่ค่อยเจอร้านไหนทำ แต่ถือว่าแจ่มเพราะความหนึบ กรึบ ของเนื้อหอยปีกนกเอามายำแซ่บๆนี่กินเพลินเชียวล่ะ ใครชอบเคี้ยวนี่เพลินกว่ากินปลาหมึกแน่นอน มาถึงซูชิคำๆ ไล่ไปเลยตั้งแต่ โอโทโร่ ชูโทโร่ มันๆนุ่มชุ่มลิ้น สดมากๆ กินดาระ และ เอ็นกาวะ เบิร์นนิดๆหอมมันอร่อยลิ้น มีหอยนางรมพอนสึโตๆด้วยน้า กุ้งโบตั๋นตัวใหญ่หวานเด้ง ฟัวกราส์ที่วางกลีบกระเทียมมาตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี ปลาไหลย่างหวานชุ่มซอสเต็มคำ และเนื้อมัตสึซากะคำนี้รนไฟเบาๆให้ได้กลิ่นเนื้อ ชอบทุกคำเลยครับ นอกจากนี้ก็มีเมนูโรลต่างๆ เทมากิ และแก้มปลาย่างติดเนื้อและมันชุ่มๆ สำหรับใครที่ไม่ค่อยทานดิบ ก็แนะนำนะครับ ผมลองโรลแซลมอนกริลล์ไส้ไข่หวาน อโวคาโด ปูอัด และไข่กุ้ง ม้วนมาแน่นดี โรลเดียวอิ่มได้เลย 260.- มัตสึซากะเทมากิก็ฟินดีครับหอมเนื้อตามหลักควรค่อยๆกัด แต่ผมจัดในคำเดียวเลย ... Read More »

Togyu อยู่โครงการ Nord Avenue เอกมัย สุขุมวิท ซ.63 ร้านบุฟเฟ่ต์ที่ปัจจุบันมีให้เลือกอิ่มอร่อยทั้งแบบ ปิ้งย่าง ในราคา 549 net ต่อท่าน เวลา 1.30 ชม. หรือ ชาบู ในราคา 329 net ต่อท่าน และ ชาบูซีฟู้ด ในราคา 439 net ต่อท่าน เวลา 1.30 ชม. เช่นกัน และวันนี้ – 30 ธ.ค. ฟรีบุฟเฟ่ต์เบียร์สิงห์ด้วยนะครับ *** โปรแรง กดไลค์เพจของร้านแล้วเลือกกดแชร์โพสใดก็ได้ของทางร้าน รับสิทธ์ มา 4 จ่าย 3 ทันที *** https://www.facebook.com/TOGYUYAKINIKU สังเกตป้ายโครงการดีๆแล้วเลี้ยวเข้ามาเลยขึ้นชั้น 2 จะเจอร้านอยู่ซ้ายมือครับ เมนูหลากหลายทีเดียว มีผ้าขี้ริ้ว กับ ไส้ตันด้วยแหละ ไม่ค่อยเจอที่ไหนเลยนะเนี่ย สั่งของว่างมาอย่างละหนึ่งก่อนครับ ตกใจเหมือนกันนี่ของว่างหรอออ มาเต็มมม ทั้งกลุ่มยำๆ ... Read More »

Maisen แบรนด์ทงคัตสึคุณภาพที่การันตีความกรอบ แน่น ไร้ความมัน พร้อมกับปริมาณอิ่มจุใจ เปิดเมนูเอาใจคนมีงบจำกัดแต่ก็ยังได้กินมื้อพิเศษอร่อยเด็ดกับไมเซน ด้วยโปร..อิ่มเลือกได้ ไม่มีหมดเขต เฉพาะสาขา SQ1 ชั้น 5 และ ฟิวเจอร์ปาร์ครังสิตครับ โปรนี้จะไม่มีการเติมผัก ข้าว หรือซุป แต่จะสามารถเลือกบวกเครื่องเคียงต่างๆได้ตามชอบ เรียกว่าคุมงบกันได้ตามกำลัง และเมนูที่ให้เลือกก็หลากหลายทีเดียว ผมลองไป 2 อย่าง จานแรกเป็นข้าวหน้าไข่ กุ้งบดคัตสึ แน่นเด้งเต็มคำอุ่นท้องกับไข่ที่ราดมาชุ่มซอสกำลังดีครับ 185.- เพิ่มกะหล่ำ 30.- กิมจิ 20. ซุปมิโสะ 50.- จานต่อมาเป็นข้าวหน้าแซลมอนคัตสึชิ้นใหญ่สะใจ 245.- เพิ่มแกงกะหรี่ 100.- ราดไปอีกฟินสุดๆไปเบยค้าบมื้อนี้ เอาเป็นว่าใครอยากกิน Maisen แต่มีงบจำกัด มุ่งตรงไปเลยครับที่ ชั้น 5 SQ1 แหล่งวัยรุ่นตลอดกาลลล และ ฟิวเจอร์ปาร์ครังสิตคร้าบ!! ที่ตั้ง: SQ1 ชั้น 5 และ ฟิวเจอร์ปาร์ครังสิต เปิด-ปิด: ทุกวัน 10.00-22.00 น. ราคา: 200-400 ... Read More »

Hamakatsu อยู่ ปากซอย ทองหล่อ 11 โครงการ The Taste Thonglor บรรยากาศร้านโปร่งสบายนั่งกินได้แบบเพลิดเพลิน เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทของทอดโดดเด่นด้วยหมูทงคัตสึที่การันตีคุณภาพด้วยการใช้หมูเลี้ยงแบบปล่อยทุ่ง ไม่ใช้ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ เติบโตแบบธรรมชาติและมีความนุ่มแน่นชุ่มฉ่ำเมื่อนำมารับประทาน อุดมด้วยสารอาหารมากกว่าหมูเลี้ยงฟาร์มทั่วไป พูดถึงชุดเด่นก่อนเลย Premium Katsu เนื้อหมูชิ้นหนาแน่น แต่เมื่อได้กัดถึงรู้ว่านุ่มและไม่เหนียวเลย มีส่วนของมันติดนิดๆกำลังดี ชุบเกล็ดขนมปังได้บางเฉียบแต่คงความกรอบได้อย่างดี มาพร้อมข้าว เครื่องเคียง และซุปมิโซะ (สารถเลือกได้อีกแบบคือซุปแดงจะเค็มกว่าเล็กน้อย) และแล้วก็จัดการบดงาผสมซอสที่มีสองรสคือ กลมกล่อม และเค็มหวานเปรี้ยว ซึ่งผมชอบอย่างหลังมากกว่า ต่อมาเป็น Hamakatsu Special ครบเครื่องทั้งสันนอก สันใน สอดไส้ชีส แต่เด่นๆเลยต้องยกให้กุ้งครับ ตัวใหญ่มากเลือกมาอย่างดี ยาวถึง 15 ซม. กัดแล้วแน่นไม่ใช่โตเพราะแป้งนะครับ จิ้มกับทาร์ทาร์ซอสอร่อยเชียว สำหรับน้ำสลัดเด่นมากครับ มีแบบแครอทหัวหอมแอปเปิ้ล และ แก้วมังกรกระเจี๊ยบแอปเปิ้ล ซึ่งสดชื่นทั้งคู่ ผมเอาของทอดไปจิ้มกินช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี และเข้ากันมากๆด้วยคร้าบ อีกเมนูแนะนำเป็นปลาไหลที่มีชื่อเรียกเมนูนี้ว่า Hitsumabushi เสิร์ฟมาในกล่องเต็มๆ ใช้ปลาไหลน้ำลึกบริสุทธิ์ 70 เมตร เติบโตตามธรรมชาติและปราศจากสารพิษเช่นกัน ปกติแล้วผมชอบทานปลาไหลมาก แต่ท้ายอาจจะเลี่ยน ดังนั้นเชฟจึงคิดค้นให้เมนูนี้อร่อยตั้งแต่ต้นจนจบอย่างสมบูรณ์แบบคือ ให้ลองกินเฉพาะเนื้อก่อนก็จะชุ่มๆมันๆ ... Read More »