มีความอยากอาหารอินเดีย เลยขอยกพลมาจัดที่ห้องอาหาร Rang Mahal ชั้น 26 โรงแรม Rembrandt
สุขุมวิท ซ.18 เข้าไปเกือบสุดซอย มีอาคารจอดรถสะดวกสบาย โดยมื้อนี้ชวนเพื่อนๆที่ไม่ค่อยได้ทานอาหารอินเดีย
มาร่วมด้วย พอจบมื้อเท่านั้นแหละประทับใจและติดใจกันถ้วนหน้าครับ อิอิ
บรรยากาศห้องอาหารหรูหราสวยงาม การันตีด้วยรางวัลเพียบ มีโซนรับลมริมระเบียง ห้องส่วนตัว และดนตรีสด
เพราะๆสไตล์อินเดียช่วงค่ำเป็นต้นไปด้วยนะ
ธรรมเนียมของที่นี่พนักงานจะคอยบริการอย่างดีตั้งแต่รับรายการอาหาร เสิร์ฟ อธิบายวิธีการกิน ไปจนถึงคอยดูแล
ตักอาหารแต่ละชนิดให้ลูกค้าด้วยนะครับ เพื่อให้ได้ทานอาหารที่ร้อนจากครัว และทานตามวิธีที่ถูกต้อง
หากใครไม่สะดวกก็แจ้งได้ว่าเดี๋ยวกินกันเองตามที่ถนัดคร้าบ …เริ่มรองท้องด้วยแป้งบางกรอบที่เรียกว่า
Papadum เมนูนี้เสิร์ฟให้ทุกโต๊ะอยู่แล้วครับ วิธีทานก็กินกับเครื่องเคียงหอมแดงดอง มะละกอดอง กินเล่นเพลินๆ
เครื่องดื่มที่น่าสนใจได้แก่ Mango Lassi หรือโยเกิร์ตผสมมะม่วงปั่นด้านบนโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอนุ่มนวล
เปรี้ยวอมหวาน Adrak Fizz แก้วสีเหลืองเป็นน้ำขิงผสมเลมอนและไซรัป Chatpata Roohafza แก้วสีแดง
เป็นเครื่องดื่มรสกุหลาบผสานเลมอน ทั้งสามแก้วคืนความสดชื่นได้เป็นอย่างดี พร้อมเรียกน้ำย่อยตามมาติดๆ
จานหลักทยอยเสิร์ฟ BHINDI DO PYAZA หรือ กระเจี๊ยบสดผัดหัวหอมและเครื่องเทศรสจัด เป็นเมนูที่อร่อย
ผิดคาด ทีแรกคิดว่าสั่งเมนูผักมากินแกล้ม แต่พอได้ลองชอบเลยครับ มีความกรุบของกระเจี๊ยบ และรสเปรี้ยวเค็ม
เผ็ดอ่อนๆกำลังดี
JHEENGA KADHAI เมนูแกงกุ้งที่ทานแล้วสดชื่นได้ความฉ่ำจากมะเขือเทศสับและความกลมกล่อม
ของเครื่องเทศ
หรือจะลองอีกหนึ่งเมนูกุ้งคือ TANDOORI PRAWNS คัดเลือกกุ้งลายเสือตัวเบิ้มเนื้อแน่นหมักพริกเหลือง
มาย่างในเตาทันดูร์จนหอมอร่อย ส่วน TANDOORI MURGH ไก่หมักโยเกิร์ตและพริกแดงย่างในเตาทันดูร์
ก็อร่อยไม่แพ้กัน
มาถึงจานที่อยากแนะนำคือเมนูที่ทำจากแกะครับ อร่อยไร้กลิ่น ทั้ง ROGANJOSH KASHMIRI แกงแกะ
ปรุงด้วยซอสหัวหอมกับเครื่องเทศ รสจัดจ้านหอมเข้มข้น เนื้อแกะนุ่มยุ่ยกินง่ายมาก และ RAAN E KHYBER
หรือ ขาแกะหมักเครื่องเทศสูตรพิเศษและเหล้ารัม ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำในทุกๆคำ
ทั้งหมดนี้กินกับข้าวผัด Basmati ที่เรียกว่า JEERA PULAO หรือแป้ง NAAN นุ่มหนึบหอมกระเทียม
ก็อร่อยเข้ากันหมดเลยคร้าบ
แล้วจบมื้อด้วยขนมหวานอย่าง GULAB JAMUN ที่เป็นครีมชีสทอดแช่ในน้ำเชื่อม พร้อมจิบชา MASALA
ที่ผสมสมุนไพรและเครื่องเทศหลากชนิด ดื่มแล้วสดชื่นผ่อนคลายเป็นที่สุด อยากให้เพื่อนๆที่มองหาร้านอาหาร
อินเดีย หรือคิดว่าอาหารอินเดียกินยาก ได้มาลองกันที่ Rang Mahal นะครับ มาเปิดประสบการณ์อาหารอินเดีย
กันครับผม
ที่ตั้ง: ชั้น 26 โรงแรม Rembrandt สุขุมวิท ซ.18
โทร: 02-261-7100
ราคา: 450-900
