ร้านเถวี่ยน ตั้งอยู่ในซอยเอกมัย 12 ตัดปรีดีพนมยงค์ 37 สามารถเข้าได้ทั้งสองทาง มีที่จอดข้างร้าน เมื่อมาถึงจะพบกับบรรยากาศแสนร่มรื่นที่ชวนให้เข้ามาพักกายสบายท้องตัดความรู้สึกของเมืองที่วุ่นวายออกไป พร้อมรับประสบการณ์การกินอาหารเวียดนามหลากเมนูที่แทบไม่เคยเจอที่ไหนมาก่อนในบ้านเรา โดยสูตรต้นตำรับมาจากเวียดนามแถมได้รับการยอมรับจากสถานทูตเวียดนามที่สั่งอาหารจากร้านไปจัดเลี้ยงอยู่เสมอๆ ซึ่งที่ร้านคัดเมนูเด็ดไว้มากถึง 85 เมนู (ปกติกินอาหารเวียดนามก็นึกภาพออกอยู่ไม่ถึง 10 ใช่มั้ยล่ะครับ) และถ้าได้ลองแล้วจะบอกได้เลยว่าแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์เฉพาะ ทั้งวัตถุดิบ น้ำจิ้มที่หลากหลาย และรสต่างๆ ผมขอคัดมา 10 เมนูเด็ดๆที่ชอบมากๆเลยนะครับ
เริ่มที่เมนูกึ่งทานเล่น ไก่ย่างตะไคร้ ข้าวเหนียวทอด ไก่เนื้อแน่นหอมตะไคร้ทานคู่กับข้าวเหนียวทอด กรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมันเลยครับ หอยเชลล์ย่างสไตล์เวียดนาม หอมเครื่องเทศและสมุนไพรแทนการย่างเนยกระเทียม
เหล่าเมนูเส้นขนมจีนที่เรียกว่า บุ๋น ในภาษาเวียดนาม บุ๋นบ่อ คือขนมจีนเนื้อย่างตะไคร้ รวมความหอมของสมุนไพร รสเนื้อ และเส้นนุ่มๆเข้ากันอย่างลงตัว ขนมจีนสายรุ้ง รวมเครื่องไหว้หลากชนิดนิยมทานในวันตรุษญวนถือเป็นการเสริมสิริมงคล ทั้งไข่สับ ไข่ต้ม ไก่ฉีก หมูยอ กุนเชียง เห็ดหอม กุ้งแห้ง และอื่นๆเรียกว่าจัดเต็ม
บุ๋นจ่า จานนี้ชอบมากๆ เอาขนมจีน หมูสามชั้นย่าง หมูสับปั้นก้อนย่าง และปอเปี๊ยะทอดไส้แน่น รวมถึงผักสมุนไพรต่างๆใส่รวมลงไปในซุปหัวไชเท้ารสออกเปรี้ยว แล้วให้ความหวานจากหมูรวมถึงความหอมของผักค่อยๆซึมเข้ากัน ปรุงรสด้วยพริก กระเทียม มะนาว กลายเป็นเมนูเด็ดครบรสครบเครื่อง
อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ผมติดใจเลย คือ จ่าก๋า ลาหว่อง เมนูในตำนานของเวียดนาม เป็นปลาหมักสมุนไพรผัดหอมๆในกระทะแล้วตักทานคู่กับเส้นขนมจีน ราดด้วยซอสออกหวาน ใครชอบแนวสมุนไพรบอกเลยว่ากินแล้วจะติดใจแบบผมและอยากกลับมากินอีกแน่นอนครับ
ปลาห่อใบตองย่าง หอมเครื่องเทศสมุนไพรรสชาติจัดจ้านเนื้อปลาแน่นสด หมูคุโรบุตะตุ๋น ใช้เวลาในการตุ๋นค่อนข้างนานทำให้ได้เนื้อที่นุ่มมากๆเคี้ยวง่ายละลายในปาก รสออกหวานเค็มกินได้ทั้งครอบครัว สเต็กเนื้อย่างตะไคร้ ย่างมาแบบมีเดียมแรร์ ได้สัมผัสของการเคี้ยวเนื้อนิดๆ กับเลือดอ่อนๆบวกกับความหอมของตะไคร้ ขาแกะอบตะไคร้ ก็อร่อยไร้กลิ่นเนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดปรุงรสกับผักชีลาว …เป็นยังไงครับเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับเมนูอาหารเวียดนามไปเลยใช่มั้ยล่ะ
ครบ 10 เมนูที่อยากแนะนำแล้ว ไม่พลาดปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง กล้วยหอมทอดกับไอศกรีมวานิลลา ราดด้วยซอสวานิลลาและช็อคโกแลต หรือ ไอศกรีมเยลลี่กาแฟเวียดนาม โรยด้วยเกล็ดไอศกรีมนมและน้ำตาลทรายแดง พร้อมจิบ น้ำใบเตย ทางร้านปลูกเอง หอมหวานกำลังดี ชื่นใจสุดๆ รับรองว่ามากินคนเดียวก็อิ่มฟิน มากับเพื่อนหรือครอบครัวก็ชอบใจ มากับคู่รักก็บรรยากาศดีทั้งกลางวัน และ ค่ำคืนเลยครับ
ที่ตั้ง: ในซอยเอกมัย 12 ตัดปรีดีพนมยงค์ 37
เปิด-ปิด: จ-ศ 11.00-14.30 น. และ 17.00-23.00 น. / ส-อา และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.00-23.00 น.
โทร: 086-668-5917
ราคา: 150-500
